Introducción
El Tagus 2013 Roble es un vino tinto que refleja el compromiso y la calidad de Bodegas Excelencia. Este tinto roble está elaborado principalmente con Cabernet franc, una variedad que destaca por su elegancia y estructura. Originario de la región de Málaga y Sierras de Málaga en la Denominación de Origen Protegida (D. O. P.) de España, el Tagus 2013 Roble ofrece una experiencia sensorial completa.
Preparación
- Selección del vino: El Tagus 2013 Roble es una excelente elección para aquellos que buscan un vino tinto con carácter y sofisticación. Su Cabernet franc aporta notas distintivas que enriquecen la cata.
- Temperatura: Se recomienda servir este tinto roble a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para resaltar sus cualidades. La temperatura adecuada permite que los aromas y sabores se desarrollen plenamente.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un tazón amplio ayudará a liberar los aromas y a disfrutar mejor de las características del Tagus 2013 Roble.
Fase visual
- Color: El Tagus 2013 Roble presenta un color rojo profundo con reflejos violáceos, que es indicativo de su juventud y su paso por barricas.
- Limpieza: El vino muestra una buena limpieza en el vaso, sin sedimentos visibles, lo que sugiere un proceso de vinificación cuidado y preciso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tagus 2013 Roble ofrece una compleja mezcla de frutas rojas maduras, especias y sutiles notas de madera. Estos aromas están bien integrados, reflejando el envejecimiento en roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas se perciban claramente sin resultar abrumadores.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, con capas de aromas que evolucionan a medida que se airea, proporcionando una experiencia olfativa rica y satisfactoria.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tagus 2013 Roble revela sabores de frutas negras, especias y un toque de vainilla derivado del envejecimiento en barrica. Estos sabores se equilibran de manera armoniosa.
- Cuerpo: El cuerpo es medio, ofreciendo una textura sedosa y una presencia en boca agradable que acompaña bien a diversos platos.
- Persistencia: La persistencia en el retrogusto es notable, dejando una agradable sensación de frutas maduras y un sutil toque de roble.
- Equilibrio: El vino presenta un buen equilibrio entre sus componentes frutales, especiados y las notas de madera, lo que lo hace versátil y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tagus 2013 Roble es un vino tinto que combina elegancia y profundidad, ideal para quienes buscan un tinto roble con carácter. Su elaboración con Cabernet franc y su crianza en barrica le confieren una personalidad distintiva.
- Maridaje: Este vino tinto se complementa bien con platos como carne roja, carnes a la parrilla y quesos curados, haciendo que la experiencia gastronómica sea más completa.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Tagus 2013 Roble destaca por su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata enriquecedora.
Resumen
El Tagus 2013 Roble es un vino tinto de alta calidad producido por Bodegas Excelencia en la región de Málaga y Sierras de Málaga. Elaborado con Cabernet franc, este tinto roble presenta un color rojo profundo, aromas complejos y sabores equilibrados. Ideal para maridar con carne roja y quesos curados, ofrece una experiencia sensorial completa con una puntuación de 87.