Introducción
El Tagus 2014 Roble es un vino tinto de la denominación Sierras de Málaga en España, producido por las Bodegas Excelencia. Este vino se destaca por su uso exclusivo de Cabernet franc, una variedad que aporta notas distintivas y un carácter único al producto. Con el 2014 como año de cosecha, el Tagus presenta una mezcla equilibrada entre los procesos de fermentación y el envejecimiento en barrica, lo que enriquece su perfil. La categoría Tinto Roble indica que ha tenido un tiempo de crianza en barricas, añadiendo complejidad y profundidad a su sabor.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Tagus 2014 Roble en su mejor estado, asegúrate de seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando temperaturas extremas y cambios bruscos de luz.
- Temperatura: El Tagus 2014 Roble debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus matices y características más sutiles, sin que el frío o el calor alteren su perfil.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cuenco amplio para el Tagus 2014 Roble. Esto permitirá que el vino oxigene adecuadamente, desarrollando mejor sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Tagus 2014 Roble presenta un color rojo cereza con tonos ligeramente granate. Este matiz profundo es característico de los vinos tintos que han pasado por un proceso de crianza en barrica.
- Limpieza: El vino tiene una apariencia cristalina y brillante, sin sedimentos visibles. Su claridad indica una adecuada filtración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tagus 2014 Roble ofrece una mezcla de frutos rojos como cereza y fresa, con sutiles notas de especias y un toque de vainilla proveniente de la crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada. No resulta abrumador, sino que se presenta de manera elegante y equilibrada, permitiendo una exploración gradual de sus complejidades.
- Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad. Las notas de fruta se entrelazan con toques de madera y especias, ofreciendo un perfil aromático interesante y bien desarrollado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tagus 2014 Roble revela sabores de frutos rojos maduros, junto con un toque de tostado y caramelo. La combinación de fruta y madera crea un equilibrio agradable.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace versátil para diferentes tipos de maridajes y ocasiones. Su estructura es suficiente para ofrecer una experiencia completa sin ser excesiva.
- Persistencia: La persistencia del Tagus 2014 Roble es buena, con un final que deja un retrogusto agradable de fruta y madera. El sabor se mantiene en el paladar por un tiempo razonable.
- Equilibrio: El vino presenta un excelente equilibrio entre acidez, taninos y notas de crianza. No hay predominancia de un componente sobre otro, lo que contribuye a una experiencia armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tagus 2014 Roble es un vino tinto que combina la elegancia de su Cabernet franc con la sofisticación del envejecimiento en barrica. Su perfil equilibrado y su buena persistencia lo convierten en una opción destacada para los amantes del vino.
- Maridaje: Este vino marida bien con carnes rojas, quesos curados y platos con salsas complejas. Su perfil le permite acompañar una variedad de alimentos, realzando sus sabores.
- Puntuación: El Tagus 2014 Roble recibe una puntuación de 89 en una escala de 100, destacándose por su calidad y equilibrio. Es una elección sólida para quienes buscan un vino tinto con carácter y refinamiento.
Resumen
El Tagus 2014 Roble es un vino tinto de la D.O. Sierras de Málaga, elaborado con Cabernet franc y envejecido en barrica. Ofrece un perfil aromático y gustativo equilibrado, con notas de frutos rojos, especias y madera. Su buena persistencia y equilibrio lo hacen ideal para acompañar platos variados. Con una puntuación de 89, es una excelente opción para disfrutar en diversas ocasiones.