Introducción
El vino Tagus 2019 Roble, producido por Bodegas Excelencia en la región vinícola de Málaga y Sierras de Málaga, destaca por su estilo tinto roble elaborado principalmente con la variedad Cabernet Franc. Este vino ofrece una experiencia sensorial equilibrada y robusta, caracterizada por aromas terrosos y fruta confitada, complementados por una fina reducción que añade complejidad y profundidad.
Preparación
- Selección del vino: Es recomendable seleccionar Tagus 2019 Roble para ocasiones en las que se busque un vino maduro y sabroso, ideal para acompañar carnes rojas y platos con salsas intensas.
- Temperatura: Se sirve mejor entre 16°C y 18°C para resaltar su perfil balsámico y hierbas secas, garantizando una experiencia sensorial óptima.
- Copas: Se aconseja utilizar copas de cristal fino, preferiblemente tipo Burdeos, que permitan una adecuada oxigenación y expresión de los aromas.
Fase visual
- Color: Tagus 2019 Roble presenta un color rojo profundo con matices violetas, indicativos de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su brillantez y limpieza en copa confirman su cuidada elaboración y claridad visual.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben notas de fruta confitada, acompañadas de un fondo terroso y una fina reducción que aporta elegancia y complejidad.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo que permite una primera impresión aromática potente y agradable.
- Complejidad: La presencia de notas balsámicas y hierbas secas añade una capa adicional de complejidad y sofisticación al conjunto aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Tagus 2019 Roble es sabroso y maduro, con un equilibrio notable entre la fruta confitada y las hierbas secas, proporcionando una experiencia gustativa completa y satisfactoria.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio con taninos suaves y bien integrados, que contribuyen a una estructura equilibrada y armoniosa.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una sensación gratificante que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: Tagus 2019 Roble muestra un excelente equilibrio entre sus componentes, garantizando una armonía entre sus aromas, sabores y estructura.
Conclusiones
- Impresiones generales: Este vino destaca por su complejidad aromática y estructura equilibrada, siendo una elección ideal para aquellos que buscan disfrutar de un tinto robusto y refinado.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, estofados de cordero o quesos semicurados, potenciando tanto el plato como el vino.
- Puntuación: Tagus 2019 Roble merece una valoración alta, destacando por su calidad y capacidad para satisfacer a los paladares más exigentes.
Resumen
Tagus 2019 Roble es un vino tinto robusto y equilibrado, elaborado con la variedad Cabernet Franc por Bodegas Excelencia en Málaga y Sierras de Málaga, España. Destaca por sus aromas de fruta confitada, terrosos y una fina reducción, complementados por un sabor maduro y sabroso. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos semicurados, se recomienda servir entre 16°C y 18°C para disfrutar plenamente de su complejidad y persistencia en boca.