Introducción
En el mundo de los vinos, el Retumba 2017 se presenta como una joya de la categoría blanco. Este vino, producido por Retumba Wines en la región de Málaga y Sierras de Málaga, destaca por su variedad de Moscatel de Alejandría. Esta Denominación de Origen Protegida (D. O. P.) española es conocida por su rica tradición vinícola y sus excelentes productos. El Retumba 2017 ofrece una experiencia sensorial única que merece ser explorada a fondo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Retumba 2017, es recomendable servirlo bien frío. La elección del vino debe basarse en su frescura y perfil aromático, que se realza cuando se encuentra a la temperatura adecuada.
- Temperatura: El Retumba 2017 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen plenamente sus aromas y sabores característicos.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para servir el Retumba 2017. Estas copas están diseñadas para concentrar los aromas y dirigirlos hacia la nariz, mejorando la experiencia olfativa y gustativa.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Retumba 2017 muestra un color amarillo pálido con reflejos dorados. Esta tonalidad sugiere frescura y una buena maduración de la Moscatel de Alejandría.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable. La claridad en su apariencia indica un cuidado meticuloso en el proceso de vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Retumba 2017 se caracteriza por sus aromas intensos de frutas cítricas, flores blancas y notas de miel. La Moscatel de Alejandría aporta un perfil aromático distintivo y complejo.
- Intensidad: La intensidad aromática del Retumba 2017 es alta. Los aromas son prominentes y bien definidos, lo que sugiere una buena calidad en la uva y el proceso de vinificación.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad notable en su perfil aromático. Los aromas se desarrollan en capas, ofreciendo una experiencia olfativa rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Retumba 2017 presenta un sabor fresco con notas de frutas tropicales y un toque de acidez que equilibra el dulzor de la Moscatel de Alejandría. Este perfil hace que el vino sea refrescante y agradable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace ideal para acompañar una variedad de platos sin dominar el sabor de los mismos.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena. El Retumba 2017 deja una agradable sensación que perdura después de la degustación, con un final ligeramente dulce.
- Equilibrio: El Retumba 2017 ofrece un equilibrio excelente entre frescura, acidez y dulzor. Esta armonía contribuye a una experiencia de degustación placentera y bien redondeada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Retumba 2017 es un vino blanco que destaca por su frescura y complejidad. La Moscatel de Alejandría le confiere un perfil aromático y gustativo único, que lo convierte en una opción atractiva para los amantes del vino.
- Maridaje: Este vino marida bien con mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas. Su acidez y perfil aromático complementan a la perfección estos platos, realzando sus sabores.
- Puntuación: El Retumba 2017 ha obtenido una puntuación de 92 en cata, reflejo de su alta calidad y el cuidado en su producción.
Resumen
El Retumba 2017 es un destacado vino blanco elaborado con Moscatel de Alejandría en la región de Málaga y Sierras de Málaga. Su color amarillo pálido, aromas intensos de frutas y sabores frescos hacen que sea una elección excelente para quienes buscan una experiencia vinícola sofisticada. Con una puntuación de 92, este vino ofrece un equilibrio excepcional y un maridaje versátil.