Introducción
El vino tinto Rondarte 2017 de Bodegas Excelencia nos invita a explorar la riqueza vinícola de la región de Málaga y Sierras de Málaga, España. Este vino elaborado al 100% con Tempranillo destaca por su perfil especiado, frutal, herbal y ligero, con sutiles notas animales que prometen una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Rondarte 2017 implica optar por un vino que celebra la tradición vitivinícola de Málaga, ofreciendo un carácter auténtico y refinado.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para resaltar sus aromas y mantener su frescura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo Burdeos, ideales para capturar los aromas y permitir una oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo rubí con matices violeta en su juventud, indicativo de su vigor y juventud.
- Limpieza: Su cristalinidad es notable, evidenciando una elaboración cuidadosa y una filtración precisa.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutos rojos maduros, especias como la pimienta negra, y sutiles notas herbales y animales que complementan su complejidad.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, invitando a descubrir capas de fragancias con cada copa.
- Complejidad: Su nariz compleja revela la calidad de la uva Tempranillo y la maestría en su vinificación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra una entrada suave y equilibrada con sabores que recuerdan a frutas del bosque y un ligero toque herbal.
- Cuerpo: Es de cuerpo medio, con una textura sedosa que envuelve el paladar con elegancia.
- Persistencia: Su final es largo y agradable, dejando recuerdos persistentes de su complejidad aromática.
- Equilibrio: Equilibra perfectamente su frescura con su estructura, ofreciendo armonía en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Rondarte 2017 es un vino que captura la esencia del Tempranillo en Málaga, combinando tradición con innovación en cada copa.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes blancas, embutidos ibéricos y quesos semicurados, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino merece ser disfrutado en ocasiones especiales o simplemente para deleitar el paladar en momentos cotidianos.
Resumen
Rondarte 2017 es un vino tinto elaborado con la variedad Tempranillo en la región de Málaga, España. Destaca por su perfil especiado, frutal, herbal y ligero, con notas animales que añaden complejidad. Presenta un color rojo rubí brillante, una nariz intensa y compleja, y en boca es equilibrado, sedoso y persistente. Perfecto para maridar con carnes blancas y quesos semicurados.