Introducción
El Botani Garnacha 2023 es un vino tinto que refleja a la perfección la riqueza y tradición de las Sierras de Málaga, donde se cultivan las uvas que dan vida a esta excelente Garnacha. Con un cuidado proceso de vinificación, la bodega Jorge Ordóñez ha logrado un vino que destaca por su expresión frutal y su capacidad para envolver los sentidos. Este vino tinto de España se ha convertido en una joya dentro de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Málaga, ofreciendo una experiencia sensorial única tanto en aroma como en boca. Es un vino de características notables y complejas que merece ser explorado.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este vino en su máxima expresión, es importante seleccionar un Botani Garnacha 2023 que haya sido correctamente almacenado. La bodega Jorge Ordóñez garantiza que cada botella se mantenga en las condiciones ideales hasta su llegada al consumidor.
- Temperatura: El Botani Garnacha 2023 debe servirse a una temperatura entre 14°C y 16°C para maximizar su frescura y resaltar su acidez natural. Esta temperatura favorece la expresión de los aromas frutales y florales que caracterizan al vino.
- Copas: Es recomendable servir el Botani Garnacha 2023 en copas de vino tinto con un buen volumen y un borde ligeramente más ancho. Esto permitirá que el vino respire y libere todos sus aromas en su máxima expresión.
Fase visual
El Botani Garnacha 2023 se presenta con una apariencia atractiva que refleja su juventud y frescura.
- Color: De un color cereza intenso con un toque de borde violáceo, el vino tiene una apariencia limpia y brillante que invita a ser degustado.
- Limpieza: El vino se muestra perfectamente limpio, sin impurezas, lo que indica una adecuada vinificación y conservación. La claridad de su aspecto es un buen indicador de su calidad.
Fase olfativa
El Botani Garnacha 2023 nos sorprende con una expresión frutal muy marcada desde el primer contacto con la copa.
- Aromas: Destacan los aromas de fruta roja, como la cereza y la fresa, seguidos de notas florales y un toque especiado que aporta complejidad al perfil olfativo del vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es media a alta, lo que facilita una experiencia sensorial muy agradable. Los aromas no son invasivos, pero sí presentes, haciendo que cada inhalación sea una invitación a seguir explorando.
- Complejidad: A pesar de su juventud, el Botani Garnacha 2023 ofrece una complejidad interesante que va más allá de los simples aromas frutales. La sutil presencia de notas florales y especiadas lo convierte en un vino muy atractivo para los amantes de los vinos con carácter.
Fase gustativa
La experiencia en boca del Botani Garnacha 2023 es igualmente satisfactoria, mostrando un vino jugoso y con una buena acidez.
- Sabor: En boca, el Botani Garnacha 2023 es un vino frutal, donde se perciben los sabores de las frutas rojas. Su acidez equilibrada le otorga frescura, mientras que su largo retrogusto permite disfrutar del vino aún después de haberlo probado.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio, no demasiado pesado, lo que lo hace fácil de beber y adecuado para acompañar una variedad de platos. La textura es suave y su jugosidad resalta con cada sorbo.
- Persistencia: El Botani Garnacha 2023 tiene una buena persistencia en boca, con un retrogusto que perdura, dejando una sensación agradable de fruto rojo y un leve toque especiado.
- Equilibrio: El vino se muestra perfectamente equilibrado, con una acidez que resalta sin ser dominante y un perfil frutal que se complementa de manera armónica con las otras características del vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Botani Garnacha 2023 es un vino tinto que impresiona por su frescura, su expresión frutal y su capacidad para mantener un equilibrio perfecto entre los sabores y aromas. Es una opción ideal para quienes buscan disfrutar de un vino tinto con carácter pero sin ser excesivamente complejo.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carnes blancas, arroces, embutidos y quesos curados. Su buena acidez y su perfil jugoso lo convierten en un acompañante perfecto para una variedad de comidas.
- Puntuación: El Botani Garnacha 2023 recibe una puntuación de 90 puntos en la cata realizada el 20 de junio de 2024. Un vino que destaca por su calidad y su capacidad de ofrecer una experiencia sensorial completa.
Resumen
El Botani Garnacha 2023 es un vino tinto de España, elaborado por la bodega Jorge Ordóñez, que se caracteriza por su expresión frutal y su buena acidez. Su color cereza con borde violáceo y su excelente perfil aromático hacen de este vino una elección destacada. En boca, su equilibrio, cuerpo medio y persistencia lo convierten en una opción perfecta para acompañar diversos platos. Con una puntuación de 90 puntos, es un vino con una excelente relación calidad-precio que no deja indiferente.