Introducción
El Viognier de la Bodega Cozar, arraigado en las tierras de Málaga y Sierras de Málaga, nos presenta su más reciente joya: el Blanco Buzo del Cata 2024. Este vino blanco encarna la tradición vitivinícola desde 1837, fusionando la experiencia centenaria con la innovación moderna.
Preparación
- Selección del vino: El Blanco Buzo se elabora meticulosamente con uvas Viognier seleccionadas a mano, garantizando solo lo mejor para la fermentación y el envejecimiento.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 10°C y 12°C para resaltar sus aromas y estructura en cada sorbo.
- Copas: Utilice copas de cristal fino con un borde ligeramente cerrado para concentrar los delicados matices aromáticos.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su claridad brillante revela un proceso de vinificación cuidadoso y una filtración precisa.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de flores blancas, albaricoques maduros y notas cítricas que invitan al deleite sensorial.
- Intensidad: Su bouquet aromático es expresivo, sin ser abrumador, equilibrado para captar la atención sin excesos.
- Complejidad: Ofrece una complejidad sutil, donde los aromas se entrelazan armoniosamente sin opacarse mutuamente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se distingue por su frescura frutal con sabores a melocotón, mango y un ligero toque de miel, culminando en una nota refrescante de lima.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, estructurado pero elegante, con una textura sedosa que resalta su carácter refinado.
- Persistencia: Su final es persistente y limpio, dejando una agradable sensación que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: La acidez vivaz se equilibra armoniosamente con su frutosidad, proporcionando una experiencia gustativa completa y balanceada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Blanco Buzo 2023 es un vino blanco que captura la esencia del Viognier en cada aspecto: desde su aroma seductor hasta su final persistente y equilibrado en boca.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados a la parrilla o quesos semicurados, potenciando sus características frutales y refrescantes.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 87 puntos, este vino demuestra su calidad excepcional y su capacidad para destacar en cualquier ocasión.
Resumen
El Blanco Buzo 2023 de Cozar, elaborado con uvas Viognier de las tierras de Málaga y Sierras de Málaga, impresiona con su frescura frutal, complejidad aromática y equilibrio en boca. Con una puntuación de 87 puntos, es una elección excelente para quienes buscan un vino blanco elegante y sofisticado.