Introducción
El Pardevalles Carroleón 2023 es un vino blanco fermentado en barrica que destaca por su complejidad y estructura. Con una base de la variedad Albarín, cultivada en la zona de León D. O. (Denominación de Origen), este vino se caracteriza por su frescura y el toque sutil de la fermentación en barrica. Su color afilado y sus aromas de frutas cítricas y tropicales, junto con un leve toque especiado, lo convierten en una opción ideal para los amantes de los vinos con carácter. Este vino refleja a la perfección las condiciones del terroir y el esmero de la bodega Viñedos y Bodega Pardevalles, destacando la autenticidad de la D. O. P. de León.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el Pardevalles Carroleón 2023 Fermentado en Barrica, buscamos un vino que combine frescura con complejidad. La fermentación en barrica le confiere una mayor estructura y elegancia, aportando notas especiadas que armonizan con los toques cítricos y tropicales de la variedad Albarín.
- Temperatura: Para disfrutar de todo su potencial, la temperatura recomendada para servir este vino es entre 10 y 12 grados Celsius. Esto permite que los aromas se desplieguen sin perder la frescura característica de su zona de producción, mientras que la barrica aporta una textura suave.
- Copas: Es recomendable utilizar copas de vino blanco con un copa amplia para facilitar la liberación de los aromas. Esto permitirá disfrutar mejor de las notas cítricas, tropicales y especiadas que el Pardevalles Carroleón ofrece en nariz.
Fase visual
- Color: El Pardevalles Carroleón 2023 presenta un color afinado, con reflejos dorados que destacan la intensidad de su fermentación en barrica. Este vino refleja la elegancia de un blanco que ha madurado sin perder su frescura característica.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza notable, sin impurezas, lo que es indicativo de su cuidadoso proceso de vinificación en la bodega Viñedos y Bodega Pardevalles.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pardevalles Carroleón 2023 ofrece una compleja mezcla de aromas cítricos, como el limón y la naranja, junto con notas tropicales de piña y maracuyá. Además, la fermentación en barrica le aporta un toque especiado y ligeramente mantecoso que enriquece su perfil olfativo.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite que se aprecien con claridad las distintas notas de este vino, sin que ninguna predomine de manera excesiva.
- Complejidad: El nivel de complejidad es alto, con la combinación de las notas cítricas, tropicales y especiadas que se mezclan de forma armoniosa, ofreciendo una experiencia sensorial interesante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pardevalles Carroleón 2023 se muestra equilibrado y con una acidez correcta que refresca el paladar. Su sabor es una mezcla armónica de frutas cítricas y tropicales, complementadas por la suavidad aportada por la fermentación en barrica.
- Cuerpo: El cuerpo es medio, con una textura ligera pero agradable. La barrica le da una cierta untuosidad que hace que el vino se sienta redondo y elegante.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto suave que mantiene las notas de cítricos y tropicales, prolongando la experiencia en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes del Pardevalles Carroleón 2023, con una armonía perfecta entre la acidez, las notas afrutadas y el toque especiado de la barrica.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pardevalles Carroleón 2023 Fermentado en Barrica es un vino que muestra una gran elegancia y complejidad. Su frescura y el toque especiado lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un blanco con más carácter. La combinación de la fermentación en barrica con la variedad Albarín le otorgan una personalidad única.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de pescados a la parrilla, mariscos o incluso algunos platos de pasta con salsas suaves. También se puede disfrutar con quesos suaves o ensaladas frescas.
- Puntuación: La cata del Pardevalles Carroleón 2023 ha obtenido una puntuación de 88 puntos, lo que refleja la calidad y el cuidado en la vinificación de este vino.
Resumen
El Pardevalles Carroleón 2023 Fermentado en Barrica es un vino blanco de León D. O. elaborado con la variedad Albarín. Destaca por su frescura y su complejidad aromática, con notas cítricas y tropicales. La fermentación en barrica le aporta una textura suave y un toque especiado. Con un cuerpo medio y una acidez equilibrada, es un vino con una persistencia media y un excelente equilibrio. Ideal para maridar con pescados, mariscos o platos ligeros, obtiene una puntuación de 88 en la cata.