Introducción
El Pardevalles 2020 es un rosado de la D. O. León, elaborado en la bodega Viñedos y Bodega Pardevalles. Este vino destaca por su composición al 100% de Prieto Picudo, una variedad autóctona de la región. La elección de esta uva particular confiere al vino una identidad distintiva, representando a la perfección la esencia del terroir leonés.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Pardevalles 2020, es fundamental seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. El vino debe estar bien conservado y a una temperatura adecuada para asegurar la mejor experiencia sensorial.
- Temperatura: El rosado Pardevalles 2020 se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura resalta las notas frescas y frutales del vino, favoreciendo una degustación placentera.
- Copas: Utiliza copas de vino rosado para apreciar mejor sus características. Las copas de cristal delgadas permiten una mejor percepción de los aromas y la visualización del color, mejorando la experiencia general del vino.
Fase visual
- Color: El Pardevalles 2020 presenta un color rosado pálido con reflejos brillantes. Este tono revela su juventud y frescura, características típicas de un rosado bien elaborado.
- Limpieza: El vino se muestra cristalino y limpio, sin sedimentos ni turbidez. Esta claridad es indicativa de una vinificación cuidadosa y un proceso de filtrado eficiente.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pardevalles 2020 ofrece notas frescas de frutas rojas como fresas y frambuesas, acompañadas por matices florales que aportan complejidad y elegancia.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero persistente, permitiendo que los aromas se desarrollen de manera sutil pero clara.
- Complejidad: Este rosado muestra una buena complejidad, con capas de aromas que se desarrollan y evolucionan al aire, revelando diferentes aspectos a medida que se oxigena.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pardevalles 2020 se caracteriza por su frescura y un sabor frutal que recuerda a las notas olfativas de fresas y frambuesas. La acidez bien integrada aporta vivacidad al vino.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, lo que lo hace ideal para disfrutar en días cálidos o como acompañamiento de comidas ligeras.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena, con un final limpio y fresco que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez y el dulzor es excelente, logrando una armonía que hace del vino una opción versátil para diferentes ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pardevalles 2020 es un rosado bien equilibrado, con un perfil aromático y gustativo que refleja la calidad de la uva Prieto Picudo y el cuidado en su elaboración. Es un vino que ofrece frescura y elegancia, ideal para disfrutar en diversas situaciones.
- Maridaje: Este vino se puede maridar con ensaladas frescas, mariscos o platos ligeros. Su perfil ligero y fresco complementa bien la mayoría de las comidas estivales.
- Puntuación: El Pardevalles 2020 recibe una puntuación de 89 puntos, destacándose por su calidad y representación de la D. O. León.
Resumen
El Pardevalles 2020 es un rosado elaborado al 100% con Prieto Picudo por la bodega Viñedos y Bodega Pardevalles en la D. O. León. Con un color rosado pálido, limpieza cristalina y aromas frescos de frutas rojas, ofrece un sabor frutal y ligero cuerpo. Su equilibrio y persistencia en boca lo hacen ideal para acompañar comidas ligeras, ganándose una puntuación de 89 puntos.