Introducción
El Melgus 2013 Reserva es un vino tinto que destaca por su singularidad y calidad. Procedente de la D.O. León en España, este reserva está elaborado 100% con Prieto Picudo, una variedad autóctona que aporta una personalidad única a cada botella. La bodega Melgarajo ha logrado captar la esencia de esta uva en un vino que combina elegancia y complejidad.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Melgus 2013 Reserva, es fundamental elegir un momento adecuado y una buena compañía. Este vino se muestra mejor cuando se le da el tiempo necesario para respirar, lo cual realza sus características.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el Melgus 2013 Reserva exprese todas sus cualidades sin perder su equilibrio.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con una amplia superficie, como las copas de Burdeos. Esto facilita la oxigenación del vino, potenciando sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Melgus 2013 Reserva presenta un color rojo granate profundo, con reflejos rubí que sugieren su maduración en barrica. Su intensidad de color es un indicativo de su concentración y calidad.
- Limpieza: El vino muestra una notable limpieza y brillantez. No se observan partículas en suspensión, lo que refleja una buena clarificación y filtrado durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Melgus 2013 Reserva ofrece una compleja gama de aromas. Destacan notas de frutas maduras, como ciruelas y cerezas, acompañadas de matices especiados y ahumados que provienen de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable. Los aromas son profundos y bien definidos, mostrando un equilibrio entre las notas frutales y las derivadas de la crianza en madera.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad aromática destacable. A medida que se airea, emergen nuevas capas de vainilla, café y tabaco, enriqueciendo su perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Melgus 2013 Reserva revela un sabor intenso y bien estructurado. Los sabores de fruta negra se combinan con toques de roble y especias, ofreciendo una experiencia rica y placentera.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo robusto y lleno, con una textura suave y sedosa. La estructura tánica es firme, pero bien integrada, aportando equilibrio y elegancia.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto largo que deja un agradable recuerdo de frutas maduras y especias. Esta persistencia es un signo de su calidad y crianza.
- Equilibrio: El Melgus 2013 Reserva muestra un excelente equilibrio entre sus componentes. La acidez, tanicidad y alcohol están perfectamente armonizados, lo que contribuye a su elegancia y redondez.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Melgus 2013 Reserva es un vino tinto que destaca por su profundidad y sofisticación. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia completa y placentera, reflejando la calidad de la bodega y el carácter de la variedad Prieto Picudo.
- Maridaje: Este reserva es ideal para acompañar platos de carne roja, caza o quesos curados. Su robustez y estructura permiten que se combine perfectamente con comidas de sabores intensos.
- Puntuación: El Melgus 2013 Reserva obtiene una puntuación de 89 puntos. Su calidad y equilibrio lo convierten en una excelente elección para los amantes del buen vino.
Resumen
El Melgus 2013 Reserva es un vino tinto de la D.O. León que destaca por su color rojo granate, su complejo perfil aromático con notas de frutas maduras y especias, y su sabor intenso y equilibrado. Con una puntuación de 89 puntos, es ideal para acompañar carnes y quesos curados, ofreciendo una experiencia de cata memorable.