Introducción
El La Costana 2019 Crianza es un vino tinto de la Denominación de Origen Protegida León que destaca por su perfil sensorial complejo y lleno de matices. Este vino ha sido elaborado con un 100% de Prieto Picudo, una variedad autóctona de la zona, que le otorga un carácter único y una expresión auténtica del terruño. Bodegas Gordonzello, la bodega responsable de su producción, ha conseguido un vino de boca correcta, con toques especiados, herbáceos y un leve toque tostado que complementan su sabor. En su cata, que tuvo lugar el 6 de mayo de 2024, este vino obtuvo una destacada puntuación de 88 puntos, y se presenta a un precio de 9,30 €. El vino ofrece una excelente relación calidad-precio, ideal para los amantes de los tintos con personalidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de La Costana 2019 Crianza en su mejor expresión, es importante elegir un vino tinto crianza que haya tenido el tiempo adecuado para evolucionar y mostrar su complejidad. El Prieto Picudo es una variedad que se beneficia de la crianza en barrica, lo que le otorga una mayor suavidad y profundidad. Se recomienda servir este vino con la seguridad de que ha tenido un proceso de maduración en condiciones óptimas.
- Temperatura: La temperatura ideal para disfrutar de este vino tinto es entre 16-18°C. A esta temperatura, se pueden apreciar mejor las características especiadas y herbáceas que ofrece, así como la complejidad derivada de su paso por barrica. Servirlo demasiado frío puede enmascarar sus aromas y sabores.
- Copas: Se recomienda utilizar una copa de vino tinto con un buen cuerpo para permitir que los aromas se desplieguen correctamente. Las copas grandes permiten que el vino se oxigene y se expresen los toques tostados y sabrosos de la crianza. Una copa de este tipo facilita una mejor apreciación de las cualidades del vino.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color rojo rubí de intensidad media, con un reflejo violáceo que denota su juventud y su paso por barrica. El color es limpio y brillante, lo que resalta su excelente estado de conservación.
- Limpieza: La limpieza del La Costana 2019 Crianza es impecable. El vino tiene una apariencia nítida y sin impurezas, lo que indica un proceso de vinificación cuidado y detallado. No presenta sedimentos ni turbidez.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino se muestra con una mezcla de aromas especiados y herbáceos, típicos de la Prieto Picudo. Notas de frutas rojas maduras se entrelazan con toques de pimienta y un leve ahumado derivado de su crianza en barrica. Esta complejidad aromática es un excelente preludio de lo que se experimentará en boca.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, pero muy persistente. A medida que el vino se airea en la copa, los aromas se abren y se hacen más evidentes, lo que invita a seguir explorando su complejidad.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad en nariz, con capas de frutas rojas, especias y un sutil toque tostado. Esta complejidad se deriva de la interacción entre la variedad Prieto Picudo y el proceso de crianza, que han favorecido el desarrollo de una gama de aromas rica y matizada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, La Costana 2019 Crianza ofrece una boca correcta, sabrosa y equilibrada, con un toque tostado y un final ligeramente especiado. Los sabores se corresponden bien con lo que se percibe en nariz, destacando la presencia de frutos rojos junto con un leve toque de vainilla y cedro debido a la crianza.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace versátil para acompañar una amplia gama de platos. La textura es suave, pero con suficiente estructura para mantener su carácter y no perderse en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es moderada, con una agradable sabrosidad que se mantiene en boca después de tragar, dejándonos con un retrogusto ligeramente tostado y herbáceo.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el alcohol y los sabores es adecuado, lo que hace que el vino se sienta armonioso en el paladar. No hay predominancia de ninguna de sus características, lo que permite disfrutarlo de manera completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Costana 2019 Crianza es un vino bien elaborado, con un buen equilibrio de sabores y aromas. El paso por barrica le ha aportado una complejidad adicional sin perder la frescura característica de la variedad Prieto Picudo. Es un vino fácil de beber, pero con suficiente profundidad para agradar a los paladares más exigentes.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, asados, y platos de caza. También va bien con quesos curados y embutidos. Su perfil especiado y tostado lo hace perfecto para platos con sabores intensos y bien definidos.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos, La Costana 2019 Crianza se presenta como una excelente opción dentro de la gama de vinos tintos crianza a un precio muy competitivo. Un vino a tener en cuenta para quienes buscan calidad y carácter en cada copa.
Resumen
La Costana 2019 Crianza es un vino tinto de Prieto Picudo que ofrece una complejidad notable en aromas y sabores. Con una crianza en barrica que le aporta toques especiados y tostados, este vino tiene un cuerpo medio y un buen equilibrio entre acidez y sabor. Su persistencia en boca y su sabrosidad lo hacen perfecto para maridar con carnes rojas o quesos curados. A un precio de 9,30 € y con una puntuación de 88 puntos, es una excelente opción para los amantes de los vinos tintos crianza.