Introducción
El La Costana 2012 Crianza es un vino tinto que destaca por su procedencia única en la Denominación de Origen Protegida León. Elaborado por Bodegas Gordonzello, este Crianza ofrece una visión auténtica del potencial de la variedad Prieto Picudo, una uva emblemática de la región. La añada 2012 aporta características distintivas que reflejan el carácter del terroir y el cuidado en su crianza.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del La Costana 2012 Crianza, es recomendable decantarlo al menos 30 minutos antes de servir. Esto permitirá que el vino tinto respire y libere todos sus matices.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este Crianza es de entre 16 y 18 grados Celsius. Mantener esta temperatura garantiza que los aromas y sabores se expresen de manera óptima.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un buen diámetro y forma de tulipa ayudará a concentrar los aromas del La Costana 2012 Crianza. Las copas de cristal transparente permitirán apreciar mejor su color y características visuales.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el La Costana 2012 Crianza presenta un color rojo cereza con matices granates en los bordes. Esta tonalidad revela una crianza en barrica que ha aportado profundidad al vino tinto.
- Limpieza: El vino tinto muestra una excelente limpieza y brillantez. Su aspecto cristalino indica una buena filtración y manejo durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el La Costana 2012 Crianza ofrece una compleja mezcla de aromas que incluyen notas de frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, acompañadas de sutiles toques de vainilla y especias provenientes de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino tinto es notable, permitiendo que los aromas se perciban de manera clara y definida. La riqueza en su perfil olfativo es un indicativo de su cuidado durante la crianza.
- Complejidad: Este Crianza destaca por su complejidad en aromas, que evolucionan y se enriquecen con el tiempo. Se pueden apreciar matices de madera y tabaco que añaden profundidad al perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Costana 2012 Crianza ofrece un sabor equilibrado entre frutos rojos y tanninos suaves. Su perfil gustativo es redondeado y armonioso, con una persistencia agradable.
- Cuerpo: Este vino tinto tiene un cuerpo medio que le confiere una estructura elegante sin ser abrumador. La textura en boca es sedosa y bien integrada.
- Persistencia: La persistencia del La Costana 2012 Crianza es notable, con un retrogusto que recuerda las notas de frutas maduras y especias. La sensación final es larga y placentera.
- Equilibrio: El vino tinto muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y sabores. Cada componente está bien integrado, lo que hace que el Crianza sea armonioso y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Costana 2012 Crianza es un vino tinto que ofrece una experiencia rica y completa. Su equilibrio y persistencia son dignos de elogio, haciendo de él una elección sólida para aquellos que buscan calidad en un Crianza.
- Maridaje: Este Crianza se complementa perfectamente con platos de carnes rojas, carnes de caza y quesos curados. Su perfil robusto y equilibrado resalta los sabores de estos alimentos.
- Puntuación: El La Costana 2012 Crianza recibe una puntuación de 87 puntos, reflejando su calidad y la atención a los detalles en su elaboración.
Resumen
El La Costana 2012 Crianza es un vino tinto que destaca por su color profundo, sus aromas complejos y su sabor equilibrado. Con una temperatura adecuada y el uso de copas adecuadas, este Crianza ofrece una experiencia de cata placentera. Su persistencia y equilibrio lo hacen ideal para acompañar una variedad de platos, y su puntuación de 87 puntos subraya su calidad destacada.