Introducción
La Costana 2016 Crianza es un tinto crianza que destaca por su pureza y carácter. Elaborado con 100% Prieto Picudo, este vino proviene de la región de León, una zona de España que se está haciendo un nombre en el mundo del vino. Con su origen en las bodegas Gordonzello, la Costana representa la rica tradición vinícola de la D.O. León. Su crianza le confiere una complejidad notable que lo convierte en una opción atractiva para los aficionados al vino.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente la Costana 2016 Crianza, es importante seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en un lugar fresco y oscuro, a la temperatura adecuada para mantener su calidad.
- Temperatura: Servir la Costana 2016 Crianza a una temperatura de 16-18°C es ideal. Esta temperatura permite que el vino exprese todos sus matices y aromas sin que el alcohol se imponga demasiado.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto de buen tamaño para este crianza. Las copas con un tazón amplio permitirán que el vino respire y libere sus complejas notas aromáticas.
Fase visual
- Color: En la fase visual, la Costana 2016 Crianza presenta un color rojo rubí intenso, con matices que tienden a tonos más oscuros a medida que se observa más de cerca. Este color es un reflejo de su crianza en barrica y de la calidad de la uva.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos visibles, lo cual es indicativo de un proceso de vinificación y crianza bien cuidado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, la Costana 2016 Crianza ofrece una complejidad aromática notable. Se pueden identificar notas de frutas negras maduras, como moras y ciruelas, junto con sutiles toques de especias y madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, proporcionando una experiencia olfativa envolvente sin resultar abrumadora.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad, con capas de aromas que se desarrollan y evolucionan a medida que se airea en la copa. Esto sugiere un buen equilibrio entre la fruta y el aporte de la crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, la Costana 2016 Crianza ofrece un sabor robusto y redondo. Los sabores de frutas negras se combinan con notas de vainilla y caramelo, derivados de su crianza en barrica.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, que proporciona una experiencia gustativa equilibrada y satisfactoria.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto prolongado que permite disfrutar de los matices de especias y madera.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y taninos es excelente, logrando un vino que se siente tanto elegante como accesible.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Costana 2016 Crianza es un vino que resalta por su elegancia y profundidad. La Prieto Picudo le da un carácter distintivo, y su crianza añade una capa adicional de complejidad.
- Maridaje: Este crianza es ideal para acompañar carnes rojas, quesos curados y platos de caza. Su estructura y sabor complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: La Costana 2016 Crianza recibe una puntuación de 86 puntos en la cata, reflejando su calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
La Costana 2016 Crianza es un tinto crianza que combina la tradición vinícola de León con la elegancia de la Prieto Picudo. Su color rojo rubí, complejidad aromática y sabor robusto hacen de este vino una opción destacada. Ideal para maridar con platos ricos, ofrece un equilibrio entre acidez y taninos que es apreciado en su puntuación de 86 puntos.