Introducción
El La Costana 2017 Crianza es un vino tinto que destaca por su elaboración en la región de León, bajo la denominación de origen D. O. / D. O. P. Este crianza está compuesto al 100% por la variedad Prieto Picudo, una uva autóctona que aporta características singulares al vino. La bodega detrás de este vino es Bodegas Gordonzello, conocida por su compromiso con la calidad y la autenticidad en la producción de vinos en la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del La Costana 2017 Crianza, se recomienda elegir una botella en buenas condiciones, con un almacenamiento adecuado que garantice su óptima conservación.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que el vino exprese plenamente sus aromas y sabores sin que el calor los degrade.
- Copas: Se sugiere usar copas de vino tinto con un cuerpo amplio. Este tipo de copas facilita la oxigenación del vino y permite apreciar mejor su bouquet y estructura.
Fase visual
- Color: El La Costana 2017 Crianza presenta un color rojo intenso con matices rubí. Su tonalidad refleja la crianza en barrica y la profundidad de su sabia estructura.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza cristalina y brillante. No presenta sedimentos visibles, lo cual es indicativo de un buen proceso de filtrado y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el La Costana 2017 Crianza ofrece un bouquet complejo que mezcla notas de frutas maduras como cereza y ciruela con sutiles toques de especias y vainilla provenientes de la crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una franqueza que permite una fácil identificación de sus aromas principales.
- Complejidad: La complejidad es alta, ya que el vino presenta una combinación bien equilibrada de aromas frutales y notas de madera, lo que enriquece la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Costana 2017 Crianza se caracteriza por un sabor profundo y bien estructurado, con un equilibrio entre frutalidad y notas de especias.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, con una textura que denota su crianza en barrica y una estructura sólida.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es prolongada, dejando un retrogusto agradable y secos en el final.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una armonía entre taninos, acidez y frutalidad que proporciona una experiencia de degustación placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Costana 2017 Crianza es un vino tinto que impresiona por su elegancia y profundidad. Su elaboración cuidadosa y la selección de la variedad Prieto Picudo aseguran un producto de alta calidad.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, asados y quesos curados, este vino complementa perfectamente platos con sabores intensos.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación de 88 puntos en la cata, reflejando su calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El La Costana 2017 Crianza es un vino tinto de la denominación de origen León, elaborado al 100% con la variedad Prieto Picudo. Con una cata que revela un color intenso, una fase olfativa compleja y una fase gustativa equilibrada, este crianza se presenta como una excelente opción para acompañar platos de carnes y quesos. Su puntuación de 88 puntos destaca su calidad y el esmero de la bodega Gordonzello.