Introducción
La Retorcida 2019 es un ejemplo destacado del potencial de la variedad Prieto picudo en la región de León, mostrando un carácter franco y expresivo que captura la esencia de las hierbas de monte y especias dulces en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de La Retorcida 2019, es crucial seleccionar un momento tranquilo que permita apreciar sus matices frutosos y sabrosos.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura moderada, entre 14°C y 16°C, para resaltar su carácter frutal y mantener su frescura.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y de tamaño medio ayudará a concentrar los aromas y a apreciar su color brillante.
Fase visual
- Color: La Retorcida 2019 se presenta en copa con un color cereza brillante, atrayendo la vista con su vivacidad y juventud.
- Limpieza: Su claridad en copa revela una vinificación cuidadosa y una atención meticulosa en la bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino despliega aromas de hierbas de monte y hierbas silvestres, con notas sutiles de especias dulces que invitan a explorar más.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo que indica una concentración adecuada de la fruta y los matices herbáceos.
- Complejidad: Su complejidad aromática ofrece una experiencia sensorial enriquecedora, evocando el entorno natural de su origen.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, La Retorcida 2019 es sabroso y frutoso, con una estructura que refleja su estilo rústico y auténtico.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que equilibra la frescura con una textura suave y agradable en el paladar.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una impresión duradera de frutas maduras y especias delicadas.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio armonioso entre la fruta, la acidez y los taninos, resultando en una experiencia gustativa satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Retorcida 2019 es un vino que destaca por su autenticidad y carácter regional, ofreciendo una experiencia completa desde la primera impresión hasta el último sorbo.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos semicurados y guisos tradicionales, complementando platos con sabores intensos y condimentados.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, La Retorcida 2019 se posiciona como una opción excelente para quienes buscan descubrir la expresión única de la variedad Prieto picudo.
Resumen
La Retorcida 2019 es un tinto Prieto picudo de Bodegas Pincerna, D.O.P. León, España. Con color cereza brillante, aromas francos de hierbas de monte y especias dulces, y un sabor sabroso y frutoso con cuerpo medio y persistencia notable. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos semicurados.