Introducción
El vino Galgo Negro 2019 de la bodega Vitis Velado, situada en la zona de producción de León D.O.P., se presenta como una opción destacada en el panorama vinícola español. Con características que prometen deleitar tanto a expertos como a aficionados, este tinto revela un perfil que combina especias dulces y hierbas de monte, junto con una estructura especiada y equilibrada.
Preparación
- Selección del vino: Elegir un Galgo Negro 2019 asegura disfrutar de un vino elaborado con cuidadosa selección de uvas y técnicas tradicionales de vinificación.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para apreciar plenamente sus aromas y sabores.
- Copas: Optar por copas de cristal fino y forma redondeada facilita la concentración de aromas y permite una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un tono cereza característico de los tintos jóvenes y bien elaborados.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante indica una vinificación cuidadosa y controlada.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de hierbas de monte y especias dulces, que invitan a explorar su complejidad.
- Intensidad: Su nariz se presenta con una intensidad moderada, equilibrada y atractiva.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que revela capas de notas herbales y especiadas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es especiado, con buena acidez y un carácter sabroso, que culmina en un final equilibrado y persistente.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que enriquece la experiencia sensorial sin resultar pesado.
- Persistencia: Su persistencia en boca es notable, prolongando el disfrute de cada sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio que resalta su calidad y refinamiento.
Conclusiones
- Impresiones generales: Galgo Negro 2019 es un vino que cautiva desde el primer sorbo, destacándose por su estructura bien definida y sus aromas encantadores.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos semicurados y guisos de caza.
- Puntuación: Con una excelente relación calidad-precio, merece una puntuación alta por su carácter distintivo y accesible.
Resumen
Galgo Negro 2019 de Vitis Velado, León D.O.P., es un tinto joven que combina a la perfección aromas de hierbas de monte y especias dulces. En boca, destaca por su especiado y buena acidez, con un final sabroso y equilibrado. Ideal para quienes buscan descubrir la esencia de los vinos tintos españoles con una propuesta accesible y de calidad.