Introducción
El Demonauta 2018 Fermentado en Barrica es un vino blanco destacado por su meticulosa elaboración en la región de León, España. Este vino, perteneciente a la categoría de Blanco Fermentado en Barrica, ofrece una experiencia sensorial única gracias a la variedad Albarín. La bodega Meoriga Bodegas & Viñedos es la responsable de su creación, reflejando la tradición y calidad de la D. O. León.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Demonauta 2018 Fermentado en Barrica, es importante elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando cambios bruscos de temperatura y luz.
- Temperatura: Este vino debe ser servido a una temperatura de 8-10°C. Servirlo a esta temperatura permite apreciar mejor sus aromas y sabores, garantizando una experiencia más placentera.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un tazón más estrecho para concentrar los aromas. Asegúrate de que las copas estén bien limpias y libres de olores que puedan alterar la percepción del vino.
Fase visual
- Color: El Demonauta 2018 presenta un color amarillo dorado intenso, resultado de su crianza en barrica. Este tono dorado es indicativo de su complejidad y desarrollo.
- Limpieza: El vino tiene una apariencia cristalina y brillante, sin sedimentos visibles, lo que sugiere una filtración adecuada y un buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Demonauta 2018 revela una combinación de notas frutales maduras y aromas a madera. Se pueden detectar toques de manzana verde, melocotón y un sutil matiz especiado procedente de la crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite apreciar una gama amplia de aromas con solo agitar la copa.
- Complejidad: La complejidad de sus aromas es notable, con una buena integración entre las notas frutales y los matices de la fermentación en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Demonauta 2018 ofrece un sabor intenso con notas frutales y un toque cremoso aportado por la barrica. La acidez está bien equilibrada, proporcionando frescura al paladar.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a robusto, gracias a su fermentación en barrica, que le confiere una estructura sólida y un carácter distintivo.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto prolongado que deja una agradable sensación en el paladar.
- Equilibrio: El vino presenta un equilibrio excelente entre acidez, alcohol y notas de barrica, haciendo que cada sorbo sea armonioso y satisfactorio.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Demonauta 2018 Fermentado en Barrica es un vino que destaca por su complejidad y elegancia. La crianza en barrica le otorga una profundidad que complementa sus notas frutales, ofreciendo una experiencia de cata rica y bien estructurada.
- Maridaje: Es ideal para acompañar pescados en salsas cremosas, mariscos y quesos curados. Su perfil de sabor complementa perfectamente estos platos, realzando los matices de cada uno.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación de 90 puntos, destacando por su calidad y el equilibrio logrado en su elaboración.
Resumen
El Demonauta 2018 Fermentado en Barrica es un vino blanco de la D. O. León, elaborado por Meoriga Bodegas & Viñedos con la variedad Albarín. Su fermentación en barrica le proporciona una complejidad notable, con aromas y sabores bien integrados. Ofrece un color dorado, un sabor profundo y una persistencia destacada. Ideal para acompañar pescados y mariscos, este vino ha sido puntuado con 90 puntos por su excelente calidad y equilibrio.