Introducción
En la D. O. León de España, la Bodega Viñedos y Bodega Julio Crespo Aguiloche presenta el Finca Villazán 2014, un tinto que explora la singularidad de la variedad Prieto Picudo. Este vino, con una puntuación de 88 en la cata 2016, refleja la esencia de la región leonesa en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Finca Villazán 2014 en su mejor expresión, se recomienda seleccionar una botella en buen estado de conservación y con el etiquetado intacto.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para permitir que sus características se desplieguen adecuadamente.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con un tazón amplio para permitir que el vino respire y se desarrollen sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Finca Villazán 2014 presenta un color rojo profundo, típico de la variedad Prieto Picudo, que sugiere una buena concentración de pigmentos.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez, lo que es indicativo de su calidad y cuidado durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Finca Villazán 2014 ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutos rojos maduros, especias y toques herbáceos.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, lo que permite percibir claramente sus diferentes matices incluso antes de probarlo.
- Complejidad: La complejidad del vino es alta, con una combinación de aromas que se desarrollan y evolucionan a medida que el vino se airea en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Finca Villazán 2014 destaca por su sabor profundo y equilibrado, con sabores de frutas negras, un toque de regaliz y sutiles notas de madera.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto, que refleja la intensidad y el carácter de la variedad Prieto Picudo.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando un retrogusto largo y agradable que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es sobresaliente, haciendo que el vino se sienta armonioso y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Finca Villazán 2014 es un tinto que destaca por su intensidad y complejidad, ofreciendo una experiencia de cata rica y satisfactoria. Su estructura y equilibrio lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un vino con carácter.
- Maridaje: Este vino marida excelentemente con platos de carne roja, caza y quesos curados, complementando y realzando los sabores de estos alimentos.
- Puntuación: La puntuación de 88 en la cata 2016 refleja su calidad y la satisfacción que ofrece en cada copa.
Resumen
El Finca Villazán 2014 es un tinto de D. O. León elaborado por la Bodega Viñedos y Bodega Julio Crespo Aguiloche. Con la variedad Prieto Picudo como protagonista, presenta un color rojo profundo, una limpieza excelente y una fase olfativa rica en aromas complejos. En boca, destaca por su sabor equilibrado y su cuerpo robusto. Con una puntuación de 88 en la cata 2016, es ideal para acompañar platos de carne y quesos curados.