Introducción
El Fresco Prieto Picudo 2015 es un vino rosado de la D.O. León en España. Este vino destaca por ser elaborado con 100% Prieto Picudo, una variedad autóctona que confiere al vino un carácter único. Producido por Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos (Avan Vinos), este rosado ofrece una visión refrescante de la viticultura de la región leonesa.
Preparación
Para disfrutar del Fresco Prieto Picudo 2015, es importante seguir ciertas recomendaciones en cuanto a su selección y servicio.
- Selección del vino: Optar por una botella del Fresco Prieto Picudo 2015 garantiza la autenticidad de su sabor. Asegúrate de adquirirlo en un establecimiento de confianza o directamente en la bodega para asegurar su calidad.
- Temperatura: Este rosado debe servirse a una temperatura fresca, idealmente entre 8 y 10 grados Celsius, para resaltar sus características más frescas y afrutadas.
- Copas: Utiliza copas de vino blancas o flautas para permitir que el Fresco Prieto Picudo 2015 muestre toda su expresión aromática y sus matices de sabor.
Fase visual
En la fase visual, el Fresco Prieto Picudo 2015 presenta varios aspectos a destacar.
- Color: Su color es un rosado pálido con sutiles reflejos que evocan la frescura de la uva Prieto Picudo. Este matiz indica su juventud y su carácter afrutado.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin partículas en suspensión, lo que refleja su cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
En cuanto a la fase olfativa, el Fresco Prieto Picudo 2015 revela una serie de aromas cautivadores.
- Aromas: Los aromas predominantes incluyen notas de fresas, cerezas y un sutil toque floral. Estas notas se combinan para ofrecer un perfil aromático fresco y elegante.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, suficiente para que los aromas se expresen sin ser abrumadores.
- Complejidad: Aunque no extremadamente complejo, el vino muestra una complejidad agradable con capas de fruta roja y ligeros toques florales, reflejando su variedad y origen.
Fase gustativa
En la fase gustativa, el Fresco Prieto Picudo 2015 ofrece una experiencia equilibrada.
- Sabor: El sabor es fresco y afrutado, con predominancia de fresas y cerezas que se mantienen en el paladar de manera agradable.
- Cuerpo: Posee un cuerpo ligero a medio, típico de los rosados bien equilibrados que no resultan pesados.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto frutal que deja una impresión duradera.
- Equilibrio: El vino demuestra un equilibrio excelente entre acidez y dulzura, proporcionando una experiencia armoniosa y refrescante.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Fresco Prieto Picudo 2015 es un rosado que destaca por su frescura y su perfil afrutado. Es una muestra representativa de la variedad Prieto Picudo y de la D.O. León.
- Maridaje: Ideal para acompañar ensaladas, mariscos o platos ligeros, este vino complementa perfectamente comidas frescas y veraniegas.
- Puntuación: Se le otorga una puntuación de 89, reflejando su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata placentera.
Resumen
El Fresco Prieto Picudo 2015 es un rosado de la D.O. León que destaca por su color rosado pálido, sus aromas afrutados y su sabor fresco. Con un cuerpo ligero y una buena persistencia, es ideal para maridar con platos ligeros. Su puntuación de 89 refleja su calidad y atractivo en el mundo de los vinos rosados.