Introducción
El Calandria 2016 es un destacado vino tinto que proviene de la Denominación de Origen de León en España. Este vino está elaborado con la variedad autóctona Prieto Picudo, que se destaca por sus características únicas. La bodega detrás de esta joya es Bodegas Belote, conocida por su compromiso con la calidad y la tradición vitivinícola. Este artículo se centra en ofrecer una descripción detallada del Calandria 2016, cubriendo aspectos visuales, olfativos y gustativos, para proporcionar una visión completa de este excelente vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Calandria 2016 en su mejor expresión, es fundamental seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas. Este vino tinto debe ser conservado en un lugar fresco y oscuro, a una temperatura estable, para preservar sus características óptimas.
- Temperatura: El Calandria 2016 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permite que los aromas y sabores se expresen plenamente, ofreciendo una experiencia sensorial más completa.
- Copas: Utilizar una copa de vino tinto con un buen volumen es ideal para el Calandria 2016. Esto permite una correcta oxigenación del vino y facilita que sus aromas se desarrollen adecuadamente. Una copa con forma de tulipa será la mejor elección.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Calandria 2016 presenta un color rojo intenso con matices violáceos. Este color profundo es característico de la variedad Prieto Picudo y refleja su riqueza en compuestos fenólicos.
- Limpieza: El vino tinto se muestra limpio y brillante, sin impurezas ni sedimentos. La claridad del Calandria 2016 es un indicativo de su correcta vinificación y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Calandria 2016 revela una intensa gama de aromas. Se perciben notas de frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, junto con sutiles toques de especias y flores.
- Intensidad: La intensidad aromática del Calandria 2016 es notable, permitiendo que los aromas se perciban claramente desde el primer contacto con la copa. Esto refleja la concentración y calidad de los ingredientes usados.
- Complejidad: El vino ofrece una buena complejidad aromática, con capas de diferentes notas que se desarrollan con el tiempo. Esta complejidad es indicativa de un vino bien estructurado y equilibrado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Calandria 2016 se presenta con un sabor frutal y suave, donde destacan las notas de frutas rojas y ligeros matices de especias. Este perfil de sabor es característico de la variedad Prieto Picudo.
- Cuerpo: El vino tinto tiene un cuerpo medio, lo que le confiere una textura agradable sin ser demasiado pesado. Este equilibrio hace que sea un vino versátil para diferentes ocasiones.
- Persistencia: El Calandria 2016 muestra una buena persistencia en boca, con un retrogusto que prolonga las sensaciones de frutas y especias. La persistencia es un buen indicativo de la calidad del vino.
- Equilibrio: El vino está bien equilibrado, con una armonía entre acidez, taninos y sabores. Este equilibrio contribuye a una experiencia de cata agradable y redondeada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Calandria 2016 es un vino tinto que se destaca por su intensidad aromática y su equilibrio en boca. La variedad Prieto Picudo le confiere un carácter único, y la bodega Bodegas Belote ha logrado capturar su esencia de manera excepcional.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente a platos como carnes rojas y quesos curados. Su estructura y sabor complementan bien estos alimentos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: El Calandria 2016 recibe una puntuación de 89 puntos, reflejando su calidad destacada y su perfil atractivo. Es una excelente opción para quienes buscan disfrutar de un vino tinto bien elaborado.
Resumen
El Calandria 2016 es un vino tinto elaborado con la variedad Prieto Picudo en la Denominación de Origen de León, España. Este vino se caracteriza por su profundo color rojo, su intensidad aromática y su buena persistencia en boca. Con una temperatura de servicio adecuada y el uso de la copa correcta, el Calandria 2016 ofrece una experiencia de cata completa y equilibrada. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino ha sido puntuado con 89 puntos, destacándose como una opción excelente para los amantes del buen vino.