Introducción
El Canalla Rosé 2015 es una expresión destacada del vino rosado procedente de la D.O. León en España. Este vino se elabora a partir de la variedad Prieto picudo, una uva autóctona que aporta características únicas al producto final. La bodega encargada de su producción es Vitis Velado, que ha logrado capturar la esencia del terruño leonés en esta botella. A continuación, exploraremos las características que definen a este vino en detalle.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Canalla Rosé 2015, es crucial seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en un lugar fresco y oscuro para preservar sus cualidades.
- Temperatura: Este rosado se debe servir a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen mejor sus notas aromáticas y su frescura en boca.
- Copas: Utiliza copas de vino rosado con una forma que permita la concentración de aromas y facilite la apreciación de sus características visuales. Las copas con una boca ligeramente más ancha son ideales para este tipo de vino.
Fase visual
- Color: El Canalla Rosé 2015 presenta un color rosa pálido, típico de los rosados de calidad. Su tonalidad revela la ligereza y la frescura del vino, invitando a una experiencia refrescante.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en el vaso. No presenta sedimentos ni turbidez, lo cual es un indicio de su buena elaboración y adecuada conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Canalla Rosé 2015 ofrece una gama de aromas frutales y florales. Notas de fresa, cereza y un toque sutil de flores blancas se combinan para crear un bouquet atractivo y fresco.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se desarrollen lentamente y ofreciendo una experiencia olfativa equilibrada.
- Complejidad: Este rosado muestra una complejidad apreciable para su categoría, con capas de aromas que se desvelan progresivamente y aportan profundidad al perfil del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Canalla Rosé 2015 se destaca por sus sabores de frutas rojas y una ligera acidez que equilibra el paladar. La frescura y la vivacidad del vino son notables.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo convierte en una opción refrescante y fácil de beber, ideal para diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es agradable, con un retrogusto que deja una sutil huella de fruta fresca y mineralidad.
- Equilibrio: El equilibrio del Canalla Rosé 2015 es notable. La combinación de acidez, sabor y cuerpo está bien integrada, ofreciendo una experiencia armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Canalla Rosé 2015 es un vino rosado de alta calidad, con un perfil aromático y gustativo que refleja bien la variedad Prieto picudo y el terroir de León. Su frescura y equilibrio lo convierten en una excelente opción para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este rosado se marida perfectamente con platos ligeros como ensaladas, mariscos y pasta fría. Su acidez y frescura complementan estos alimentos de manera ideal.
- Puntuación: La puntuación para el Canalla Rosé 2015 es de 87 puntos, destacando su calidad y el buen trabajo de la bodega Vitis Velado.
Resumen
El Canalla Rosé 2015 es un vino rosado elaborado con Prieto picudo por la bodega Vitis Velado en la D.O. León. Su color rosa pálido, aromas de fruta roja y flores, y sabor fresco y equilibrado, lo convierten en una opción excelente para acompañar comidas ligeras. Servido a la temperatura adecuada y en copas adecuadas, ofrece una experiencia de cata placentera y bien equilibrada, con una puntuación de 87 puntos.