Introducción
Casas Negrales 2019 Roble es un vino Tinto Roble elaborado por la Cooperativa de Valdevimbre en la región vinícola de León, España. Con la variedad Prieto Picudo, este vino destaca por su estilo agradable, tostado, sabroso y maduro.
Preparación
- Selección del vino: Casas Negrales 2019 Roble ha sido cuidadosamente elaborado utilizando uvas Prieto Picudo seleccionadas manualmente en su punto óptimo de maduración.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 14°C y 16°C para apreciar plenamente su bouquet y estructura.
- Copas: Idealmente, utilizar copas de cristal transparente con un borde ligeramente cerrado para concentrar los aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí brillante con matices violetas en su juventud.
- Limpieza: Es limpio y brillante, denotando una cuidadosa vinificación y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se destacan aromas a frutas maduras como ciruela y mora, complementados con notas sutiles de roble.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, lo que promete una experiencia sensorial rica.
- Complejidad: La complejidad aromática se ve enriquecida por toques tostados y especiados que aporta su crianza en roble.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y estructurado, con taninos suaves y una acidez integrada que realza sus sabores frutales y tostados.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que lo hace versátil y accesible para diversos paladares.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos agradables de frutos negros y un ligero toque de vainilla.
- Equilibrio: Destaca por su excelente equilibrio entre fruta, madera y acidez, lo que lo convierte en un vino armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: Casas Negrales 2019 Roble es un vino que captura la esencia de la variedad Prieto Picudo con elegancia y profundidad.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos curados y embutidos ibéricos.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Casas Negrales 2019 Roble es un excelente ejemplo de vino Tinto Roble de la D.O. León, España, destacando por su complejidad aromática, estructura equilibrada y final persistente. Ideal para disfrutar con platos de carnes y quesos, garantiza una experiencia sensorial gratificante.