Introducción
En el vasto panorama de los vinos españoles, el 100 Cepas 2013 destaca con su distintiva presencia. Este tinto proviene de la D. O. León y tiene como protagonista a la variedad Prieto Picudo. Elaborado por la Bodega 100 Cepas, se enmarca en una tradición vinícola que resalta la riqueza de la región de León, en el noroeste de España.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el 100 Cepas 2013, es crucial seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado correctamente y no presente defectos.
- Temperatura: La temperatura ideal para disfrutar este tinto es entre 16 y 18 grados Celsius. Servido a esta temperatura, el vino desplegará todo su potencial aromático y gustativo.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cuerpo amplio para permitir que el 100 Cepas 2013 respire adecuadamente. Esto facilitará una mejor apreciación de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el 100 Cepas 2013 presenta un color rojo intenso con matices que pueden variar hacia tonos rubí. Este color indica una buena evolución en el tiempo.
- Limpieza: El vino se muestra claro y sin impurezas, evidenciando una adecuada filtración y un buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: El 100 Cepas 2013 ofrece una gama de aromas complejos que incluyen notas de frutas rojas maduras, especias y sutiles toques de madera. Estos aromas se deben a su crianza y a la influencia de la variedad Prieto Picudo.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia destacada de los aromas frutales y especiados, lo cual enriquece la experiencia sensorial.
- Complejidad: La complejidad del 100 Cepas 2013 es alta, mostrando una evolución interesante con notas que se desarrollan a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 100 Cepas 2013 ofrece un sabor rico y equilibrado con notas de fruta madura, taninos suaves y un toque sutil de madera que complementa su perfil.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, lo que le otorga una presencia robusta y agradable en el paladar.
- Persistencia: La persistencia del 100 Cepas 2013 es notable, dejando un retrogusto agradable y prolongado que resalta sus características principales.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es sobresaliente, haciendo que el vino sea armonioso y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 100 Cepas 2013 es un tinto de gran calidad, que refleja la riqueza de la D. O. León y la singularidad de la variedad Prieto Picudo. Su perfil aromático y gustativo es complejo y bien equilibrado.
- Maridaje: Este vino se acompaña perfectamente con carnes asadas, embutidos y quesos curados. Su estructura y sabor complementan de manera excelente estos alimentos.
- Puntuación: La puntuación del 100 Cepas 2013 es de 86 puntos, destacándose por su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia placentera y enriquecedora.
Resumen
El 100 Cepas 2013 es un tinto de la D. O. León, elaborado con Prieto Picudo por la Bodega 100 Cepas. Presenta un color rojo intenso y una fase olfativa compleja con aromas de frutas rojas y especias. En boca, destaca por su cuerpo medio a pleno, su sabor equilibrado y su persistencia. Con una puntuación de 86, es ideal para maridar con carnes asadas y quesos curados.