Introducción
El Vago Viejo 2018 Roble es un vino tinto de la D.O. Tierras de León, España. Este vino se elabora con la variedad de uva Prieto picudo, destacando por sus características únicas que reflejan la riqueza del terruño leonés. Con una crianza en roble, ofrece una experiencia sensorial completa y equilibrada. A continuación, exploraremos cada una de sus facetas para conocer mejor lo que este vino tiene para ofrecer.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Vago Viejo 2018 Roble, es importante seleccionar una botella en buen estado, almacenada en condiciones óptimas para mantener su integridad.
- Temperatura: Se recomienda servir el Vago Viejo 2018 Roble a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que el vino exprese adecuadamente sus aromas y sabores.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con forma de balón ayuda a potenciar los aromas del Vago Viejo 2018 Roble. La amplia superficie de la copa permite una mejor oxigenación del vino.
Fase visual
- Color: El Vago Viejo 2018 Roble presenta un color rojo rubí intenso. Este tono es indicativo de su crianza en barrica y de la calidad de la uva Prieto picudo.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y transparencia en el cristal, sin ningún tipo de sedimento visible. Esto es una señal de buen proceso de filtrado y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Vago Viejo 2018 Roble despliega aromas de frutos rojos maduros, combinados con notas de especias y un toque sutil de madera, resultado de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite disfrutar de una gama compleja de olores sin ser abrumadora.
- Complejidad: La complejidad del Vago Viejo 2018 Roble es notable. Los aromas evolucionan con el tiempo, revelando matices adicionales de chocolate y tabaco, lo que enriquece la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vago Viejo 2018 Roble ofrece sabores a frutas negras, como la ciruela y la mora, con un toque de vainilla y cacao. La influencia del roble se percibe de manera sutil, complementando el perfil frutal.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, que equilibra perfectamente la estructura y la suavidad en boca.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final que deja un recuerdo agradable y prolongado de los sabores frutales y especiados.
- Equilibrio: El Vago Viejo 2018 Roble logra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y alcohol, proporcionando una experiencia armoniosa y redondeada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vago Viejo 2018 Roble es un vino tinto bien elaborado que refleja las características del terroir de León. Su crianza en roble añade complejidad y profundidad, haciendo de este vino una opción destacada para los amantes del vino.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes asadas, quesos curados y platos con salsas robustas. Su estructura y sabor complementan muy bien estos alimentos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 86 puntos, destacando por su calidad y el equilibrio logrado en su elaboración.
Resumen
El Vago Viejo 2018 Roble es un tinto de la D.O. Tierras de León con una crianza en roble que presenta un color rojo rubí, aromas de frutos rojos y especias, y un sabor que equilibra frutas negras con notas de vainilla. Servido a la temperatura adecuada y en copas adecuadas, ofrece una experiencia sensorial completa con un cuerpo medio y una persistencia notable. Con una puntuación de 86 puntos, es un vino que se destaca en su categoría y es perfecto para maridar con carnes y quesos.