Introducción
El Trasto Finca el Barranco 2021 es un vino tinto de la denominación de origen protegida León, en el noroeste de España. Este vino destaca por su variedad Prieto Picudo, una uva autóctona de la zona, que le otorga una personalidad única. La cata realizada el 22 de mayo de 2024 ha revelado un vino con un color cereza y un borde violáceo que invita a la degustación. En nariz, se percibe una expresión frutal intensa, con notas de fruta roja, especias y un toque delicado de caramelo de violetas. En boca, su estructura es sabrosa, con un perfil frutal muy marcado, acompañado de taninos secos pero maduros. Este vino no solo refleja el carácter de la tierra leonesa, sino también el cuidado de la bodega LaOsa, dedicada a elaborar vinos que expresan la esencia de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este vino, es importante elegir un momento adecuado. El Trasto Finca el Barranco 2021 es ideal para maridar con carnes rojas, platos especiados y quesos curados. Su sabrosidad y frutalidad hacen que sea un acompañante perfecto para comidas sustanciosas.
- Temperatura: La temperatura recomendada para servir este vino es de entre 16-18ºC. A esta temperatura, el vino puede expresar con mayor claridad su frutalidad y la complejidad de sus aromas. Evite servirlo demasiado frío, ya que eso podría restarle potencia a sus características sensoriales.
- Copas: Para disfrutar de este vino, se recomienda una copa de vino tinto de boca ancha, que permita una mejor oxigenación. De esta manera, los aromas de fruta roja y las notas especiadas se destacan con mayor intensidad.
Fase visual
- Color: El Trasto Finca el Barranco 2021 presenta un color cereza profundo con un toque violáceo en el borde, lo que sugiere una juventud y frescura. Este tono vibrante es una excelente carta de presentación para lo que el vino ofrece en cuanto a aromas y sabor.
- Limpieza: El vino es limpio y brillante, sin impurezas visibles. Su claridad es un buen indicativo de la calidad en la vinificación y el cuidado en su proceso de producción.
Fase olfativa
- Aromas: Al acercar la copa, los aromas de fruta roja se despliegan, destacando cereza y fresas maduras. Además, se aprecian toques especiados, acompañados de un sutil caramelo de violetas que le da una complejidad adicional.
- Intensidad: La intensidad olfativa es media-alta, lo que hace que los aromas sean fácilmente identificables sin llegar a ser abrumadores. Este equilibrio en la intensidad permite que cada componente aromático se disfrute de forma armoniosa.
- Complejidad: El Trasto Finca el Barranco 2021 es un vino con una buena complejidad en nariz, donde las notas frutales y especiadas se combinan con una suave sensación de flores, ofreciendo una experiencia olfativa muy placentera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino es sabroso y frutal, con sabores a fruta madura que se mantienen a lo largo del tiempo. Los taninos secos pero maduros aportan una textura agradable, y el conjunto es muy equilibrado.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes disfrutan de un vino que no sea ni demasiado ligero ni excesivamente pesado. Su cuerpo medio lo hace versátil para diversos tipos de maridaje.
- Persistencia: La persistencia es larga, con una sensación de fruta madura que permanece en el paladar después de tragar, lo que hace que cada sorbo sea un pequeño viaje sensorial.
- Equilibrio: El Trasto Finca el Barranco 2021 presenta un equilibrio perfecto entre sus componentes frutales, especiados y su estructura tanínica. Cada uno de estos elementos está bien integrado, ofreciendo una experiencia de degustación armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Trasto Finca el Barranco 2021 es un vino tinto de gran calidad que destaca por su sabrosidad y complejidad. La variedad Prieto Picudo se muestra con una excelente expresión, combinando perfectamente la frutalidad y las notas especiadas. Es un vino que refleja la esencia de su origen en León y que es ideal para quienes buscan una experiencia sensorial completa.
- Maridaje: Este vino se marida a la perfección con carnes rojas a la parrilla, carnes guisadas, y quesos curados. Las especias y la frutalidad del vino hacen que resalten estos platos de manera excepcional.
- Puntuación: Este vino obtiene una puntuación de 92 puntos, lo que refleja su alta calidad en todos los aspectos: visual, olfativo y gustativo. Es una excelente opción para los amantes del vino que buscan algo especial y representativo de la región de León.
Resumen
El Trasto Finca el Barranco 2021 es un vino tinto con un color cereza y un borde violáceo. En nariz, destaca por su frutalidad con notas de fruta roja y un toque especiado. En boca, es sabroso, con taninos maduros y un final largo. Su equilibrio lo convierte en un vino muy placentero, ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 92 puntos, es una opción excelente para quienes buscan un vino con carácter y elegancia.