Introducción
El Raíces Albarín 2018 es un vino blanco que representa la excelencia de la variedad Albarín, producido por la bodega Raíces Ibéricas en la zona de León, España. Con una destacada puntuación de 89 en la Cata 2020, este vino promete una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Raíces Albarín 2018, es crucial seleccionar una botella bien conservada, preferiblemente almacenada en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Sirva este vino entre 8°C y 10°C para resaltar sus aromas y sabores característicos.
- Copas: Utilice copas de cristal fino y con un tamaño adecuado para captar y concentrar los aromas del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Se observa limpidez en el vino, sin presencia de sedimentos ni turbidez, reflejando su buena elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas blancas como pera y manzana verde, acompañados de notas florales sutiles.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo que invita a explorar más profundamente su complejidad.
- Complejidad: A medida que se respira, se perciben matices que revelan una complejidad bien lograda en este vino blanco.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Raíces Albarín 2018 es fresco y equilibrado, con una acidez refrescante que realza sus sabores frutales.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero, propio de los vinos blancos jóvenes, pero con una estructura que lo hace agradable al paladar.
- Persistencia: Su final es persistente, dejando una sensación agradable y prolongada que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: Exhibe un equilibrio notable entre la acidez, el alcohol y los sabores frutales, lo que contribuye a su armonía general.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Raíces Albarín 2018 es un vino blanco vibrante y fresco, ideal para disfrutar en cualquier ocasión, especialmente durante los meses más cálidos del año.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas, así como aperitivos ligeros y quesos suaves.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 89 en la Cata 2020, este vino demuestra su calidad y potencial para sorprender a cualquier aficionado.
Resumen
El Raíces Albarín 2018 es un vino blanco joven con aromas a frutas blancas y flores, fresco en boca con buena persistencia y equilibrio. Perfecto para maridar con mariscos y pescados blancos, y con una puntuación de 89 en la Cata 2020, asegura una experiencia sensorial gratificante.