Introducción
El SM Roble 2018 es un vino tinto que destaca por su carácter único. Elaborado en León, dentro de la D.O. León, este vino utiliza la variedad Prieto picudo, un tipo de uva autóctona que confiere al vino una personalidad distintiva. La bodega Meoriga Bodegas & Viñedos ha elaborado este vino con un enfoque en la crianza en roble, buscando equilibrar los sabores y las texturas para ofrecer una experiencia de cata placentera.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el SM Roble 2018, elige una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, con temperatura controlada y evitando la exposición a la luz directa. Asegúrate de que la botella esté bien sellada y que el corcho no esté deteriorado.
- Temperatura: Sirve el SM Roble 2018 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores se expresen de manera completa y armoniosa.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen cuerpo y forma que permita una adecuada oxigenación. Las copas de burdeos son una excelente opción para este tipo de vino, ya que su forma facilita la liberación de los aromas.
Fase visual
- Color: El SM Roble 2018 presenta un color rojo rubí profundo con matices que reflejan su crianza en roble. Este tono intenso sugiere una buena concentración de color y una crianza que ha influido positivamente en su apariencia.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza notable, con una apariencia clara y brillante sin sedimentos visibles. La transparencia es una buena indicación de la calidad y el cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el SM Roble 2018 ofrece una mezcla de aromas frutales y notas de roble. Puedes percibir frutas rojas, como cereza y fresa, junto con toques especiados y un sutil carácter a vainilla.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, permitiendo que los aromas se desplieguen de manera completa sin resultar abrumadores. Esta intensidad ayuda a crear una experiencia olfativa rica y agradable.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad en su perfil aromático. La combinación de frutas, especias y notas de roble se entrelazan, ofreciendo una experiencia olfativa multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el SM Roble 2018 tiene un sabor frutal y suave, con notas de cereza y ciruela complementadas por un toque de roble. La redondez y la suavidad en el paladar son características destacables.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio, que proporciona una buena estructura sin ser demasiado pesado. Esta característica lo hace versátil y adecuado para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, dejando un final agradable que recuerda las notas de fruta y roble. La duración del sabor contribuye a una experiencia de cata satisfactoria.
- Equilibrio: El SM Roble 2018 muestra un equilibrio notable entre sus componentes frutales y su crianza en roble. Los elementos de acidez, taninos y alcohol están bien integrados, ofreciendo una experiencia armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El SM Roble 2018 es un vino tinto que combina la riqueza de la variedad Prieto picudo con la sutileza del roble. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia de cata satisfactoria, adecuada para aquellos que aprecian un vino equilibrado y bien estructurado.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos como carne asada, quesos curados y pasta con salsas robustas. Su versatilidad lo hace adecuado para una variedad de combinaciones gastronómicas.
- Puntuación: El SM Roble 2018 recibe una puntuación de 86 puntos, destacando por su calidad y la adecuada integración de sus características.
Resumen
El SM Roble 2018 es un vino tinto elaborado en León con la variedad Prieto picudo y crianza en roble. Presenta un color rojo rubí, una fase olfativa de aromas frutales y notas de roble, y un sabor frutal con buena persistencia. Su equilibrio y cuerpo medio lo hacen adecuado para una variedad de maridajes. Con una puntuación de 86 puntos, es una excelente opción para quienes buscan un vino con buena estructura y armonía.