Introducción
El SM50 2016 Reserva es un vino tinto que se destaca en el ámbito de los Reservas por su singularidad y carácter. Este vino proviene de la bodega Meoriga Bodegas & Viñedos, ubicada en la D. O. León de la D. O. P. España. El SM50 2016 Reserva está elaborado con la variedad de Prieto picudo, una uva que confiere a este vino una personalidad muy particular.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del SM50 2016 Reserva, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, con temperatura controlada y en un lugar oscuro, para preservar su calidad.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, el SM50 2016 Reserva revela mejor sus matices y sabores.
- Copas: La elección de la copa también influye en la experiencia. Se recomienda utilizar copas de vino tinto con un buen tamaño y forma para permitir que el SM50 2016 Reserva respire adecuadamente y libere sus aromas.
Fase visual
- Color: El SM50 2016 Reserva presenta un color rojo rubí intenso con tonalidades granates. Este color indica su crianza y el desarrollo de sus características en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza, sin sedimentos visibles ni turbidez, lo que asegura su calidad y correcta elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el SM50 2016 Reserva ofrece una rica variedad de aromas que incluyen frutas negras maduras, como ciruelas y moras, complementadas por notas especiadas de pimienta y clavo.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil olfativo que se manifiesta de manera concentrada y persistente, reflejando la calidad del vino.
- Complejidad: El SM50 2016 Reserva muestra una complejidad bien estructurada, donde los aromas frutales y especiados se entrelazan con sutiles notas de madera y vainilla que provienen de su crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el SM50 2016 Reserva se caracteriza por un sabor profundo y rico, con frutos secos y notas de chocolate que aportan una experiencia gustativa completa.
- Cuerpo: Este vino tinto tiene un cuerpo medio a completo, con una estructura sólida que sostiene su perfil de sabor y sus tanninos bien integrados.
- Persistencia: La persistencia en el retrogusto es notable, dejando un resabio prolongado que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: El SM50 2016 Reserva se presenta en un equilibrio perfecto entre sus componentes de acidez, tanninos y alcohol, lo que lo convierte en un vino armónico y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El SM50 2016 Reserva es un vino tinto que destaca por su profundidad y elegancia. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia completa, desde la primera copa hasta el último sorbo.
- Maridaje: Ideal para acompañar platos de carne roja asada, carnes de caza y quesos curados. La riqueza del SM50 2016 Reserva complementa perfectamente estos alimentos, elevando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: Este vino ha obtenido una puntuación de 89 en la cata 2020, lo que subraya su calidad y el respeto en el mundo del vino tinto reserva.
Resumen
El SM50 2016 Reserva es un vino tinto reserva de gran carácter y complejidad, producido por Meoriga Bodegas & Viñedos en la D. O. León. Con una coloración intensa, una fase olfativa rica en aromas y una fase gustativa equilibrada, este vino se presenta como una excelente elección para los amantes del buen vino. Su maridaje con carnes y quesos curados lo convierte en una opción ideal para ocasiones especiales.