Introducción
El Airad 2014 es un vino blanco que destaca por su elegancia y frescura. Elaborado por Bodegas Peláez, esta D. O. León nos ofrece una experiencia sensorial única. La variedad Verdejo es la protagonista de este vino, destacándose por su perfil aromático y su complejidad en boca. En este artículo, exploraremos sus características a través de una cata detallada.
Preparación
- Selección del vino: El Airad 2014 es ideal para quienes buscan un vino blanco con buena acidez y frescura. La variedad Verdejo utilizada le confiere una estructura equilibrada, adecuada tanto para una cena ligera como para una ocasión especial.
- Temperatura: Para disfrutar de todo su potencial, el Airad 2014 debe servirse a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus notas aromáticas y su frescura de manera óptima.
- Copas: Utilizar una copa de vino blanco de boca ancha es recomendable para permitir que los aromas se concentren y se liberen adecuadamente. Una copa adecuada realza la experiencia de la cata.
Fase visual
- Color: El Airad 2014 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos elaborados con Verdejo. Este color sugiere frescura y juventud.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin ninguna turbidez. La claridad es una indicación de su buena elaboración y manejo durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Airad 2014 ofrece una variedad de aromas frutales y herbáceos. Se pueden percibir notas de cítricos, como limón y pomelo, así como matices de hierbas frescas y un toque sutil de anís.
- Intensidad: La intensidad aromática del Airad 2014 es notable, pero equilibrada. Los aromas se presentan con suficiente claridad sin resultar abrumadores.
- Complejidad: Este vino blanco muestra una complejidad interesante, donde los aromas frutales y herbáceos se entrelazan, ofreciendo una experiencia olfativa rica y envolvente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Airad 2014 se caracteriza por un sabor fresco y vibrante. Se destacan las notas de cítricos y un ligero toque de hierbas, que aportan una sensación de limpieza.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace versátil y fácil de beber. Esta estructura permite que el vino sea refrescante sin perder su carácter.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final limpio y frutal que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: El Airad 2014 muestra un excelente equilibrio entre acidez y cuerpo, logrando una armonía que resalta tanto en nariz como en boca.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Airad 2014 es un vino blanco bien estructurado y fresco. Su perfil aromático y su sabor equilibrado lo convierten en una opción excelente para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados. También es adecuado para acompañar aperitivos y tapas.
- Puntuación: Con una puntuación de 86 en su cata, el Airad 2014 demuestra ser una elección sólida dentro de los vinos blancos de la D. O. León.
Resumen
El Airad 2014 es un vino blanco elaborado con Verdejo por Bodegas Peláez, destacándose por su frescura y elegancia. Servido a la temperatura adecuada y en copas apropiadas, ofrece un perfil aromático complejo y un sabor equilibrado. Con una puntuación de 86, es una opción recomendada para quienes buscan un vino blanco de calidad para acompañar platos ligeros.