Introducción
El Albanto La Viña de las Flores 2015, un blanco fermentado en barrica, se presenta como una joya dentro de la D.O. León. Este vino, elaborado por Albanto Wines, se destaca por su uso exclusivo de Albarín. La fermentación en barrica aporta una complejidad adicional a un vino que ya impresiona por su carácter distintivo y su origen en la zona de producción de León.
Preparación
- Selección del vino: El Albanto La Viña de las Flores 2015 se caracteriza por su fermentación en barrica, lo que añade una dimensión extra a su perfil. Este proceso, que emplea barricas de roble para el envejecimiento, enriquece al vino con notas sutiles y matices que no se encuentran en otros blancos.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese su complejidad aromática y su frescura en boca de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma adecuada para permitir que el vino respire y libere sus aromas. Las copas con una boca ligeramente más ancha ayudan a concentrar las notas aromáticas, haciendo que la experiencia sea más placentera.
Fase visual
- Color: El Albanto La Viña de las Flores 2015 exhibe un color amarillo dorado, resultado de su crianza en barrica. Este tono dorado refleja su contacto con la madera y el tiempo de envejecimiento.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, mostrando una claridad brillante en el vaso. No se observan impurezas ni sedimentos, lo que denota un proceso de vinificación cuidado y controlado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se aprecian aromas complejos que combinan notas de frutas maduras con matices de vainilla y especias provenientes de la barrica. La aroma de roble se entrelaza con toques sutiles de cítricos y florales.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable sin ser abrumadora. Los aromas se presentan de manera elegante y bien equilibrada, lo que permite disfrutar de cada nota de forma clara.
- Complejidad: El vino destaca por su complejidad aromática, que revela diferentes capas de aromas a medida que se oxigena en la copa. Esta profundidad es una característica destacada de su fermentación en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Albanto La Viña de las Flores 2015 ofrece un sabor fresco y equilibrado con notas de frutas maduras y un toque sutil de madera. La acidez está bien integrada, proporcionando una sensación refrescante.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio que le da una presencia notable sin ser pesado. La textura es suave y sedosa, resultado del envejecimiento en barrica.
- Persistencia: La persistencia en boca es destacable, con un final que deja una impresión duradera. Los sabores se mantienen bien equilibrados y agradables tras el trago.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es ejemplar. La combinación de acidez, fruta y madera está armonizada de manera excelente, ofreciendo una experiencia de cata coherente y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Albanto La Viña de las Flores 2015 es un blanco fermentado en barrica que ofrece una experiencia de cata enriquecedora. Su complejidad y equilibrio lo hacen destacar dentro de su categoría.
- Maridaje: Este vino marida bien con pescados a la parrilla, mariscos y platos con salsas suaves. La estructura y los matices del vino complementan estos alimentos de manera armoniosa.
- Puntuación: Con una puntuación de 93, el Albanto La Viña de las Flores 2015 demuestra ser una opción sobresaliente para los amantes de los vinos blancos fermentados en barrica.
Resumen
El Albanto La Viña de las Flores 2015 es un blanco fermentado en barrica de la D.O. León que impresiona por su color dorado, aromas complejos y sabores equilibrados. Con una fermentación en barrica que añade profundidad, y una puntuación de 93, este vino es una excelente elección para acompañar platos delicados y disfrutar de una experiencia de cata sofisticada.