Introducción
El Don Suero 2022 Roble es un vino tinto que destaca por su carácter especiado, herbal, maduro y tostado, atributos que lo convierten en una opción muy atractiva para los amantes de los caldos con personalidad. Este vino está elaborado al 100% con la variedad Prieto Picudo, una cepa autóctona de la región leonesa que aporta una identidad única a la bebida. Producido por Vile La Finca, Bodegas y Viñedos en la zona de producción de León-DO, el Don Suero 2022 Roble ofrece una cata compleja y profunda, puntuando 87 puntos en la evaluación de 2024. Este vino se presenta como una excelente opción para aquellos que buscan calidad a un precio accesible de 7,37 €.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este Don Suero 2022 Roble, es recomendable elegirlo en ocasiones en las que se aprecien vinos de carácter especiado y tostado, como acompañamiento de carnes rojas, cordero o platos con salsas intensas. La variedad Prieto Picudo es ideal para quienes disfrutan de vinos con buena estructura y complejidad.
- Temperatura: Se sugiere servir este vino entre 16 y 18°C para resaltar su carácter maduro y herbal. A esta temperatura, el vino se ofrece en su mejor momento de expresión, manteniendo su frescura y equilibrio.
- Copas: Para una cata óptima, es recomendable utilizar copas de boca ancha que permitan apreciar los aromas especiados y tostados del vino. Una copa grande ayudará a liberar sus complejos aromas y a disfrutar de toda su complejidad.
Fase visual
- Color: El Don Suero 2022 Roble presenta un color rojo intenso, con matices violáceos que revelan su juventud y frescura, mientras que los reflejos tostados del envejecimiento en barrica aportan una capa adicional de complejidad visual.
- Limpieza: Este vino se muestra limpio y brillante, con una excelente visibilidad que refleja su cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Don Suero 2022 Roble ofrece una mezcla de aromas especiados y herbales, acompañados por toques de tostado provenientes de su paso por barrica. También se aprecian notas de frutos negros maduros, que complementan la complejidad olfativa del vino.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media-alta, lo que permite percibir claramente sus notas herbales y especiadas, sin que ninguna se sobreponga a la otra.
- Complejidad: Este vino presenta una complejidad notable, ya que sus capas de aromas evolucionan constantemente, ofreciendo una experiencia olfativa dinámica y enriquecedora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Don Suero 2022 Roble es un vino maduro, con un toque tostado que complementa su sabor especiado y herbal. La combinación de sabores frutales y barrica proporciona un perfil muy equilibrado.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que le da una textura suave pero estructurada, adecuada para maridar con una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia es larga, dejando en el paladar una sensación agradable de tostado y especias que se mantiene por un tiempo considerable, invitando a seguir disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre la fruta, las especias y la barrica es excelente, haciendo de este vino una opción muy armoniosa tanto para iniciados como para expertos en el mundo del vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Don Suero 2022 Roble es un vino que impresiona por su elegancia y complejidad. Con una variedad Prieto Picudo que aporta un perfil único, es una excelente elección para aquellos que buscan un vino especiado, herbal y maduro. Su estructura bien equilibrada lo hace muy versátil en la mesa.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, cordero asado, quesos curados o incluso platos con salsas a base de hierbas. Su perfil tostado lo convierte en una excelente opción para acompañar platos con toques de especias.
- Puntuación: Con una puntuación de 87 puntos, el Don Suero 2022 Roble es un vino que destaca por su calidad y relación precio-calidad, siendo una opción altamente recomendable en su categoría.
Resumen
El Don Suero 2022 Roble es un vino tinto elaborado con la variedad Prieto Picudo, con un perfil especiado, herbal, maduro y tostado. Con un precio de 7,37 €, este vino ofrece una excelente relación calidad-precio, destacando por su equilibrio, persistencia y complejidad. Ideal para maridar con carnes rojas y platos con especias, es una opción recomendada para quienes buscan una experiencia de cata sofisticada. Puntuado con 87 puntos en 2024, se presenta como una elección de calidad para el consumidor exigente.