Introducción
El Reymar Ferm. en Barrica es un ejemplo excepcional de la capacidad de Lanzarote para producir vinos tintos de calidad. Su nombre evoca el cuidado meticuloso con el que se elabora cada botella, desde la selección de las uvas hasta su envejecimiento en barricas de roble.
Preparación
- Selección del vino: Las uvas utilizadas para este tinto son cuidadosamente seleccionadas de viñedos específicos de la bodega, garantizando la calidad y la expresión auténtica del terruño.
- Temperatura: Se recomienda servir el Reymar Ferm. en Barrica a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar su complejidad aromática y su estructura en boca.
- Copas: El uso de copas con forma de tulipa permite una adecuada oxigenación del vino, potenciando su bouquet y sus características sensoriales.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo profundo con destellos violáceos que indican su juventud y vitalidad en cada copa.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante revela el cuidado en su elaboración y crianza, reflejando la pureza del proceso.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos maduros, con delicadas notas especiadas y un sutil toque de vainilla procedente de su paso por barrica.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática notable que invita a explorar sus capas sensoriales con cada respiración.
- Complejidad: La complejidad aromática del Reymar Ferm. en Barrica revela la profundidad y el equilibrio entre la fruta, la madera y los matices terrosos característicos de su origen.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este tinto se presenta estructurado y equilibrado, con taninos suaves y una acidez refrescante que prolonga su persistencia en el paladar.
- Cuerpo: Su cuerpo medio y su textura aterciopelada hacen del Reymar Ferm. en Barrica un vino elegante y bien estructurado.
- Persistencia: La persistencia de sus sabores permite disfrutar de un final largo y memorable, que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: El equilibrio entre sus componentes asegura una experiencia sensorial armoniosa y satisfactoria en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Reymar Ferm. en Barrica destaca por su carácter sofisticado y su genuina expresión del terroir de Lanzarote, ofreciendo una experiencia de degustación que combina elegancia y tradición.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos con sabores intensos que complementan su estructura y complejidad.
- Puntuación: Con una puntuación destacada en términos de calidad y valoración sensorial, el Reymar Ferm. en Barrica es una elección excelente para los amantes del buen vino.
Resumen
El Reymar Ferm. en Barrica es un tinto excepcional de Lanzarote que cautiva con sus aromas intensos, su cuerpo equilibrado y su persistente final. Perfecto para acompañar carnes y quesos, este vino es una verdadera joya vinícola que refleja la pasión y la dedicación de la Bodega Reymar.