Introducción
El Vino Blanco Princesa Ico 2000, producido por Vega de Yuco, S.A.T. en la soleada isla de Lanzarote, es un ejemplo sublime de la fusión entre la variedad Malvasía y el toque aromático del Moscatel. Esta combinación única da lugar a un vino que captura la esencia misma de su tierra de origen, ofreciendo una experiencia sensorial inigualable.
Preparación
- Selección del vino: Seleccionar el Princesa Ico 2000 implica optar por un vino que celebra la tradición vitivinícola de Lanzarote, resaltando las características de la Malvasía y el Moscatel en perfecto equilibrio.
- Temperatura: Servir entre 8°C y 10°C para asegurar que los aromas florales y frutales se expresen plenamente en cada sorbo.
- Copas: Utilizar copas de tulipa o copas blancas tipo Borgoña para capturar y concentrar los aromas delicados de este vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, característico de los vinos blancos jóvenes y frescos de calidad.
- Limpieza: La limpidez de este vino es notable, mostrando su pureza y claridad, indicativo de un proceso de vinificación cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a flores blancas y cítricos, con un fondo sutil de frutas tropicales que invita a explorar más.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, capturando la atención del catador desde el primer momento.
- Complejidad: Aunque es un vino joven, muestra una complejidad aromática que revela capas de matices a medida que se oxigena en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Princesa Ico 2000 es fresco y equilibrado, con una acidez refrescante que realza sus sabores frutales y florales.
- Cuerpo: De cuerpo medio, con una textura sedosa que lo hace fácil de disfrutar en cualquier ocasión.
- Persistencia: Su final es largo y agradable, dejando recuerdos de cítricos y flores blancas en el paladar.
- Equilibrio: Presenta un equilibrio perfecto entre acidez, dulzor y estructura, que lo convierte en una opción versátil para acompañar diversas comidas o disfrutar solo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Princesa Ico 2000 es un vino blanco que destaca por su elegancia y frescura, representando fielmente la identidad vitivinícola de Lanzarote. Es ideal tanto para aquellos que buscan explorar nuevos sabores como para los aficionados más exigentes.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados blancos a la parrilla o ensaladas con vinagreta cítrica.
- Puntuación: Con una puntuación alta por su calidad y representatividad de su origen, Princesa Ico 2000 merece ser disfrutado en cualquier ocasión especial.
Resumen
Princesa Ico 2000 es un vino blanco de Lanzarote que combina la Malvasía y el Moscatel en una experiencia sensorial única. Con aromas a flores blancas y cítricos, equilibrada acidez y final persistente, es perfecto para maridar con mariscos y pescados blancos.