Introducción
El Martinón Lágrima 2023 es un vino blanco que destaca por su carácter singular y su procedencia en la zona de producción de Lanzarote, en las Islas Canarias. Elaborado con 100% Malvasía, una variedad autóctona que refleja de forma excepcional el terroir volcánico de la región, este vino ofrece una experiencia sensorial única. Con una cata realizada el 7 de mayo de 2024, Martinón Lágrima 2023 se presenta como un vino potente, pero equilibrado, que deja una sensación sabrosa y mineral en el paladar, características que lo convierten en una opción excelente para los amantes de los blancos de calidad.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental elegir el Martinón Lágrima 2023 cuando se busca un vino potente y con un toque mineral que, a pesar de su fuerza, mantiene un equilibrio que lo hace agradable al paladar. Su perfil equilibrado lo convierte en una opción perfecta para maridar con platos sencillos o como vino para disfrutar por sí solo.
- Temperatura: El Martinón Lágrima 2023 debe servirse a una temperatura de entre 8°C y 10°C. Esta temperatura permite que se destaquen sus aromas y sabores sin perder su frescura.
- Copas: Recomendamos el uso de copas tulipán, las cuales permiten que los aromas se concentren y que el vino se oxigene adecuadamente para expresar todo su potencial. Las copas de cristal de buena calidad mejorarán la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El Martinón Lágrima 2023 presenta un color pajizo, brillante y limpio. Este tono es típico de los vinos blancos de Malvasía, que poseen una apariencia elegante y atractiva.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino se muestra cristalino y sin impurezas, lo que garantiza su calidad. Un vino bien clarificado que promete una buena experiencia visual.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Martinón Lágrima 2023 ofrece una compleja mezcla de fruta madura, con toques sutiles de hierbas secas y flores marchitas. Estas notas frescas y herbáceas le otorgan una elegancia particular.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que hace que los aromas sean fácilmente identificables, sin resultar abrumadores. Es una experiencia agradable y delicada.
- Complejidad: Este vino presenta una complejidad moderada, con capas de aromas que se van desarrollando a medida que el vino se airea, lo que refleja su potencial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Martinón Lágrima 2023 es un vino potente con una clara presencia de fruta madura. Su sabor es fresco, con un toque mineral que se hace evidente al final, lo que lo hace interesante.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una textura sedosa que proporciona una sensación agradable al paladar. Es un vino con presencia, pero sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando un retrogusto sabroso y mineral que persiste ligeramente, lo que hace que el recuerdo del vino se quede en el paladar durante un tiempo.
- Equilibrio: El equilibrio entre la fruta madura, la frescura y la mineralidad es uno de los puntos fuertes del Martinón Lágrima 2023. Este vino se mantiene bien balanceado en todas sus facetas, lo que contribuye a una experiencia armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Martinón Lágrima 2023 es un vino potente, pero perfectamente equilibrado, que combina lo mejor de la Malvasía y el terroir de Lanzarote. Sus aromas y sabores están bien integrados, lo que hace que sea una excelente opción para quienes buscan un vino complejo pero accesible.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar pescados, mariscos y platos con base de verduras. También puede ser disfrutado solo, en una tarde relajada, gracias a su versatilidad y frescura.
- Puntuación: 90 puntos. Un vino con una excelente relación calidad-precio que refleja el potencial de la Malvasía y el trabajo excepcional de la Bodega Martinon.
Resumen
El Martinón Lágrima 2023 es un vino blanco elaborado con 100% Malvasía en la región de Lanzarote. Su color pajizo y su limpieza lo hacen atractivo visualmente, mientras que sus aromas a fruta madura, hierbas secas y flores marchitas lo convierten en un vino interesante en nariz. En boca, es potente, sabroso, equilibrado y mineral, con una persistencia media que deja un buen recuerdo. Con una puntuación de 90 puntos, es una excelente opción para maridar con pescados, mariscos o simplemente disfrutar solo.