Introducción
El vino Malvasía de la Bodega Mozaga, año 1997, es un blanco seco que captura la esencia única de Lanzarote. Con una base de 90% Malvasía y un toque de 10% Listán Blanco, este vino se destaca por su carácter fresco y su perfil aromático distinguido.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Malvasía Bodegas Mozaga 1997 Seco, es crucial elegir una botella bien conservada, preferiblemente de una añada excepcional como esta.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 10-12°C para resaltar sus notas frutales y mantener su frescura natural.
- Copas: Utilice copas de tipo tulipa o copas blancas estándar para apreciar plenamente los aromas y la estructura de este blanco seco.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos dorados, característico de la variedad Malvasía.
- Limpieza: Su brillo cristalino revela una cuidadosa vinificación y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutas blancas como pera y melocotón, acompañados de sutiles notas cítricas y florales.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, que invita a explorar cada capa de su perfume.
- Complejidad: A medida que se abre en copa, revela una complejidad que combina frescura con elegancia.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es seco y equilibrado, con una acidez refrescante que realza sus sabores frutales y florales.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, que aporta estructura sin ser pesado, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
- Persistencia: Su final es persistente y limpio, dejando un agradable recuerdo de sus matices.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, dulzura y amargor lo convierte en un vino equilibrado y fácil de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Malvasía Bodegas Mozaga 1997 Seco es un ejemplo excepcional del potencial de la Malvasía en Lanzarote, ofreciendo complejidad y frescura en cada sorbo.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados blancos y ensaladas mediterráneas.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El Malvasía Bodegas Mozaga 1997 Seco es un vino blanco seco de Lanzarote, elaborado mayoritariamente con la uva Malvasía y un toque de Listán Blanco. Presenta un color amarillo pajizo brillante, aromas intensos a frutas blancas y un sabor equilibrado con una acidez refrescante. Ideal para maridar con mariscos y pescados blancos, este vino deja una impresión duradera con su persistencia y elegancia.