Introducción
El Manto 2016 es un vino tinto que resalta por su riqueza y complejidad. Producido por Bodega La Geria en la región de Lanzarote, este vino cuenta con una mezcla única de variedades de Syrah, Tintilla, Merlot y Listán negro. La Denominación de Origen Protegida de Lanzarote garantiza la autenticidad y calidad del producto, haciendo de este vino una joya dentro de la viticultura española.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Manto 2016, es recomendable seleccionar una botella bien conservada, de preferencia en condiciones óptimas de temperatura y luz, para preservar sus características únicas.
- Temperatura: Este vino debe ser servido a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Esto ayuda a que los aromas y sabores se expresen plenamente.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con forma amplia, que permitan al Manto 2016 respirar y liberar sus complejos aromas.
Fase visual
- Color: El Manto 2016 presenta un color rojo intenso con matices violáceos. Este tono profundo es indicativo de su rica composición de variedades y su crianza.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin signos de turbidez. Esto refleja una buena filtración y clarificación durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Manto 2016 ofrece una compleja gama de aromas. Se perciben notas de frutas negras maduras, como ciruelas y moras, acompañadas de toques especiados y sutiles notas de madera.
- Intensidad: Los aromas son intensos y bien definidos, lo que permite una experiencia olfativa enriquecedora y envolvente.
- Complejidad: La complejidad en el bouquet es notable, con una combinación de frutas, especias y madera que se entrelazan de manera armoniosa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Manto 2016 revela sabores profundos de frutas negras, con un toque de vainilla y especias. El sabor es robusto y bien estructurado.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, ofreciendo una sensación rica y redonda en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto largo que deja una impresión duradera de frutas y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente, proporcionando una experiencia de cata placentera y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Manto 2016 es un vino tinto destacable, con una excelente combinación de aromas, sabores y estructura. Su complejidad y equilibrio hacen que sea una opción sobresaliente para los amantes del vino.
- Maridaje: Este vino se marida bien con carnes rojas, platos de caza y quesos curados. Su intensidad y sabor robusto complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 86, el Manto 2016 demuestra ser un vino de alta calidad, con características que justifican su recomendación.
Resumen
El Manto 2016 es un vino tinto de Bodega La Geria, procedente de Lanzarote y compuesto por Syrah, Tintilla, Merlot y Listán negro. Con un color rojo intenso, aromas complejos de frutas y especias, y un sabor robusto, este vino ofrece una experiencia de cata equilibrada y duradera. Ideal para acompañar carnes y quesos curados, el Manto 2016 obtiene una puntuación de 86, reflejando su alta calidad y notable perfil sensorial.