Introducción
El La Florida Malvasía Volcánica 2015 es un vino blanco que proviene de la Bodega La Florida, situada en la zona de producción de Lanzarote, dentro de la D.O. Lanzarote en España. Este vino destaca por su singularidad, ya que la Malvasía es una variedad emblemática en las Islas Canarias. En este artículo, exploraremos en detalle sus características a través de las distintas fases de la cata.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del La Florida Malvasía Volcánica 2015, es fundamental elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino esté en un lugar fresco y oscuro, alejado de fuentes de luz y temperatura extremas.
- Temperatura: El La Florida Malvasía Volcánica 2015 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura resalta sus notas frescas y frutales, proporcionando una experiencia de cata más equilibrada y agradable.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para servir el La Florida Malvasía Volcánica 2015. Estas copas permiten una mejor oxigenación y la apreciación completa de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El La Florida Malvasía Volcánica 2015 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este color es indicativo de su juventud y de su origen volcánico, aportando una visión atractiva y fresca.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos ni turbidez. Su apariencia clara y brillante contribuye a una primera impresión positiva y sugerente.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el La Florida Malvasía Volcánica 2015 ofrece una compleja combinación de aromas frutales y florales. Se pueden percibir notas de cítricos, melocotón y un sutil toque mineral que recuerda a su suelo volcánico.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, permitiendo que se desarrollen de manera progresiva al airearse. Este equilibrio facilita una experiencia olfativa placentera y envolvente.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad, con capas de aromas que evolucionan con el tiempo. Esta característica es un testimonio de su calidad y de la meticulosa elaboración en la bodega.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Florida Malvasía Volcánica 2015 destaca por su sabor fresco y equilibrado. Presenta notas de frutas tropicales, como el mango y el ananá, acompañadas de una ligera acidez que aporta vivacidad.
- Cuerpo: Este vino posee un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace muy versátil y agradable. La textura es suave y se siente redonda en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final que deja un retrogusto refrescante y prolongado. Esta característica contribuye a una experiencia de cata satisfactoria.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, frutalidad y mineralidad es excelente. El La Florida Malvasía Volcánica 2015 se presenta como un vino armonioso y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Florida Malvasía Volcánica 2015 es un vino blanco que refleja la esencia volcánica de Lanzarote. Su frescura, aromas complejos y sabor equilibrado lo convierten en una opción destacada para quienes buscan una experiencia vinícola única.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y platos ligeros. Su acidez y aromas complementan muy bien los sabores frescos de estos alimentos.
- Puntuación: La puntuación de este vino es de 85 puntos, lo que refleja su calidad y su destacada representación de la Malvasía en Lanzarote.
Resumen
El La Florida Malvasía Volcánica 2015 es un vino blanco excepcional que ofrece una experiencia completa, desde su atractivo color hasta su sabor equilibrado. Con una buena complejidad y una persistencia notable, este vino se posiciona como una excelente opción para acompañar una variedad de platos, destacando su origen volcánico y su frescura.