Introducción
El George Glass Dulce de Licor 1999 Crianza Dulce es un vino tinto fortificado dulce de la D.O. Lanzarote, una denominación de origen protegida en España. Este vino de crianza se elabora con Listán negro, una variedad autóctona que aporta al vino su carácter distintivo. En este artículo, exploraremos las diferentes características de este vino para comprender mejor lo que ofrece.
Preparación
- Selección del vino: El George Glass Dulce de Licor 1999 Crianza Dulce debe ser seleccionado con cuidado para apreciar plenamente su complejidad y dulzura. Este vino fortificado dulce se destaca por su maduración prolongada, lo que le confiere una riqueza y profundidad únicas.
- Temperatura: Para disfrutar del George Glass Dulce de Licor 1999 Crianza Dulce en su máxima expresión, se recomienda servirlo ligeramente fresco, entre 12 y 14 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores se liberen de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un perfil amplio para permitir una mejor oxigenación. Las copas con un tazón grande ayudarán a concentrar los aromas y a apreciar la complejidad del vino dulce.
Fase visual
- Color: Este vino tinto fortificado presenta un color rojo oscuro con matices que pueden recordar al rubí. Su tonalidad profunda es indicativa de su crianza y de la riqueza en los compuestos aromáticos.
- Limpieza: El George Glass Dulce de Licor 1999 Crianza Dulce muestra una apariencia cristalina y limpia, sin sedimentos visibles, lo que refleja su cuidado durante el proceso de crianza y embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino dulce ofrece una amplia gama de aromas complejos que incluyen notas de frutas maduras, especias, y toques de madera. Los aromas de frutos secos y caramelo también son prominentes, reflejando su proceso de crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática del George Glass Dulce de Licor 1999 Crianza Dulce es notable, con una fragancia rica que se percibe claramente desde el primer momento en que se acerca la copa a la nariz.
- Complejidad: Este vino se caracteriza por su complejidad olfativa. La mezcla de notas dulces y especiadas, junto con su evolución a lo largo del tiempo, demuestra una profundidad significativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el George Glass Dulce de Licor 1999 Crianza Dulce se presenta con un sabor dulce y rico, con notas de frutas confitadas y especias. La dulzura está equilibrada por una ligera acidez que proporciona frescura.
- Cuerpo: Este vino fortificado dulce tiene un cuerpo pleno que lo hace ideal para disfrutar con postres o como un vino de meditación. La estructura es robusta y bien integrada.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo y satisfactorio que deja una impresión duradera de dulzura y complejidad.
- Equilibrio: El George Glass Dulce de Licor 1999 Crianza Dulce exhibe un equilibrio excelente entre dulzura, acidez y cuerpo. Cada uno de estos elementos se complementa de manera armónica.
Conclusiones
- Impresiones generales: El George Glass Dulce de Licor 1999 Crianza Dulce es un vino tinto fortificado dulce que destaca por su profundidad y complejidad. Su crianza le ha conferido un carácter único que combina dulzura con matices especiados y frutales.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar postres de chocolate, quesos azules o incluso para disfrutar solo como un vino de meditación. Su dulzura y complejidad hacen que sea una excelente opción para cerrar una comida especial.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 92 puntos por su excelente equilibrio, riqueza de sabores y su capacidad para proporcionar una experiencia de cata gratificante.
Resumen
El George Glass Dulce de Licor 1999 Crianza Dulce es un destacado vino tinto fortificado dulce de Lanzarote que ofrece una rica experiencia sensorial. Su cuidadosa crianza ha resultado en un vino con un color profundo, aromas complejos y un sabor dulce equilibrado. Ideal para disfrutar con postres o como un vino de meditación, este vino ha recibido una excelente puntuación por su calidad y características distintivas.