Introducción
El vino Moscatel de la bodega Mozaga, procedente de la singular zona de producción de Lanzarote, se distingue por su refinamiento y carácter. Con una historia que se remonta a la cosecha de 1975, este Moscatel captura la esencia del terruño volcánico de la isla, ofreciendo una experiencia sensorial única y memorables matices aromáticos.
Preparación
- Selección del vino: La bodega Mozaga selecciona meticulosamente uvas 100% moscatel para asegurar la calidad y autenticidad de cada botella.
- Temperatura: Se recomienda servir este Moscatel a una temperatura fresca de entre 8-10°C para preservar sus delicados aromas y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas tipo tulipa ayuda a concentrar los aromas florales y frutales característicos del Moscatel de Mozaga.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo dorado brillante, típico de los Moscateles bien elaborados de la región.
- Limpieza: La limpidez de este vino es notable, reflejando su cuidadosa elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas a flores blancas, cítricos frescos y sutiles notas herbáceas, típicas de la variedad Moscatel.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, invitando a descubrir cada capa de fragancia con cada copa.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela matices que evocan la tierra volcánica y el clima soleado de Lanzarote.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este Moscatel es dulce pero equilibrado, con sabores que recuerdan a frutas maduras y un ligero toque floral.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, estructurado pero no pesado, que se desliza suavemente en el paladar.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación de frescura y dulzura en el retrogusto.
- Equilibrio: El equilibrio entre dulzura y acidez es destacable, proporcionando una armonía gustativa notable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Moscatel Gran Solera Especial 1975 de Mozaga es un vino que combina tradición con innovación, capturando la esencia de Lanzarote en cada sorbo. Ideal para quienes buscan disfrutar de un postre o momento especial con un vino único y bien equilibrado.
- Maridaje: Perfecto para acompañar postres de frutas frescas, tartas de crema o quesos suaves, realzando los sabores de cada bocado.
- Puntuación: Con una puntuación destacada en su categoría, este Moscatel demuestra ser una opción excelente para los amantes de los vinos dulces y aromáticos.
Resumen
El Moscatel Gran Solera Especial 1975 de Mozaga es un vino dulce, equilibrado y aromático, que refleja la calidad y la tradición de la bodega en la isla de Lanzarote.