Introducción
El vino dulce es un arte que encuentra su máxima expresión en la Bodega Mozaga de Lanzarote. Con una tradición arraigada en la isla, este Moscatel de 1975 representa la excelencia en la elaboración de vinos dulces. Descubre con nosotros los secretos de esta joya vinícola.
Preparación
- Selección del vino: La meticulosa elección de las uvas Moscatel garantiza la calidad excepcional de este vino. Solo las mejores cosechas son destinadas a la producción de este nectar.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 10-12°C para apreciar plenamente su bouquet aromático y su frescura en boca.
- Copas: Utiliza una copa tipo tulipa para concentrar los aromas y permitir que el vino respire adecuadamente.
Fase visual
- Color: Presenta un color ámbar dorado, brillante y limpio, típico de los vinos de larga crianza.
- Limpieza: Su transparencia cristalina revela la pureza y el cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Aromas intensos a miel, frutas confitadas y notas florales, con un fondo sutil de especias y frutos secos.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, que invita a sumergirse en su complejidad.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela capas de sabores que evolucionan en cada copa, desafiando los sentidos.
Fase gustativa
- Sabor: Dulce y sedoso en boca, con una armoniosa combinación de sabores a miel, almendras y frutas maduras.
- Cuerpo: Cuerpo untuoso y redondo, con una estructura equilibrada que deja una sensación suave y aterciopelada.
- Persistencia: Larga persistencia en boca, prolongando el placer de su degustación por varios momentos.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre dulzor y acidez, proporcionando una sensación de frescura y plenitud.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gran Solera Especial Moscatel 1975 de Bodega Mozaga es un vino que seduce desde el primer sorbo, mostrando una elegancia y complejidad excepcionales.
- Maridaje: Ideal para acompañar postres elaborados, quesos azules y frutos secos, así como disfrutarlo solo como un verdadero deleite.
- Puntuación: 95/100
Resumen
Este Moscatel de 1975 de Bodega Mozaga, ubicada en la singular isla de Lanzarote, es un ejemplo sublime de la maestría en la elaboración de vinos dulces. Con su color dorado brillante, aromas intensos y complejidad en boca, ofrece una experiencia sensorial única y memorable. Un vino que, con su equilibrio perfecto y larga persistencia, deja una impresión imborrable en cada copa.