Introducción
El Guiguan Malvasía Crianza sobre Lías 2017 es un destacado vino blanco producido en la D. O. Lanzarote en España. Esta bodega, Bodegas Guiguan, se especializa en vinos que reflejan el carácter distintivo de la región volcánica de Lanzarote. El Malvasía es una variedad de uva que ha ganado reconocimiento por su capacidad para ofrecer vinos frescos, aromáticos y con una gran versatilidad. Este vino en particular ha sido criado sobre lías, un proceso que enriquece su perfil de sabor y aroma, resultando en un vino complejo y elegante.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Guiguan Malvasía Crianza sobre Lías 2017, es recomendable servirlo en condiciones óptimas. La elección de un vino bien guardado y con la etiqueta intacta garantiza una experiencia sensorial de alta calidad.
- Temperatura: Este Malvasía debe ser servido a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se aprecien mejor sus características frescas y aromáticas, sin perder su complejidad.
- Copas: Utilice copas de vino blanco con una forma ligeramente más amplia para permitir que los aromas se concentren y se liberen adecuadamente. Las copas deben estar limpias y libres de olores para una mejor degustación.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Guiguan Malvasía Crianza sobre Lías 2017 presenta un color dorado pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos blancos de alta calidad criados sobre lías. Este tono dorado indica una crianza que ha aportado cuerpo y riqueza al vino.
- Limpieza: El vino se muestra perfectamente limpio y brillante, sin sedimentos ni turbidez. La claridad es un indicativo de la cuidadosa elaboración y filtrado del vino.
Fase olfativa
- Aromas: El Malvasía revela una gama de aromas complejos, con notas predominantes de frutas tropicales como piña y mango, complementadas por toques de flores blancas y un sutil matiz mineral. La crianza sobre lías añade un toque de pan tostado y frutos secos al perfil aromático.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media a alta, lo que permite una experiencia olfativa enriquecedora y envolvente. Esta intensidad es un reflejo de la calidad del vino y el cuidado en su elaboración.
- Complejidad: La complejidad aromática es notable, con capas de aromas que se despliegan lentamente. Esto es una característica de la crianza sobre lías, que contribuye a un perfil más matizado y evolucionado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Guiguan Malvasía Crianza sobre Lías 2017 ofrece un sabor fresco y vibrante, con un equilibrio entre notas frutales y toques de minerales. La crianza sobre lías aporta una cremosidad sutil y un toque de salinidad.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, con una textura que se siente elegante y bien integrada. Esta estructura es consecuencia del proceso de crianza, que añade profundidad y densidad al vino.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que perdura y permite disfrutar de sus complejas notas finales. Esta característica resalta la calidad del vino y su adecuada crianza.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes del vino, con una armonía perfecta entre acidez, sabores frutales y notas de crianza. Este balance asegura una experiencia gustativa placentera y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Guiguan Malvasía Crianza sobre Lías 2017 es un vino blanco excepcional que combina frescura, complejidad y elegancia. La crianza sobre lías ha aportado una dimensión adicional a su perfil, haciendo de este vino una opción destacada para los aficionados a los blancos de calidad.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de mariscos, pescados a la parrilla o ensaladas frescas. También puede acompañar tapas y quesos suaves, realzando los sabores de cada plato.
- Puntuación: La calidad del Guiguan Malvasía Crianza sobre Lías 2017 se refleja en su puntuación de 87 puntos, una calificación que destaca su excelente elaboración y perfil sensorial.
Resumen
El Guiguan Malvasía Crianza sobre Lías 2017 es un vino blanco de la D. O. Lanzarote que destaca por su frescura, complejidad y elegancia. Criado sobre lías, ofrece aromas y sabores ricos y matizados. Servido a la temperatura adecuada y en las copas correctas, proporciona una experiencia de degustación satisfactoria. Ideal para maridar con mariscos y pescados, este vino ha sido calificado con 87 puntos, subrayando su calidad y atractivo.