Introducción
El Guiguan Moscatel Dulce 2017 es una expresión elegante de la variedad Moscatel de Alejandría producida por Bodegas Guiguan en la región de Lanzarote. Este vino blanco dulce se distingue por su calidad y perfil aromático único, representando una joya de la D. O. Lanzarote. Su producción en el año 2017 destaca por un proceso meticuloso que refleja la tradición vitivinícola de la bodega.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar adecuadamente el Guiguan Moscatel Dulce 2017, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La etiqueta debe ser verificada para asegurar que no haya signos de deterioro, y se recomienda que el vino haya sido guardado en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Este vino dulce debe servirse bien frío, idealmente entre 6 y 8 grados Celsius. La temperatura adecuada permite que los aromas y el sabor se expresen plenamente, ofreciendo una experiencia más placentera al paladar.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco es ideal para disfrutar del Guiguan Moscatel Dulce 2017. Las copas con una apertura ligeramente más ancha permiten una mejor liberación de los aromas y facilitan una apreciación completa del bouquet del vino.
Fase visual
- Color: El Guiguan Moscatel Dulce 2017 presenta un color dorado brillante, que refleja su intensidad y la calidad del Moscatel de Alejandría. Este tono dorado es característico de los vinos dulces y sugiere una buena maduración.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin partículas en suspensión ni turbidez. Su claridad es un indicativo de un proceso de vinificación cuidadoso y una adecuada filtración.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del Guiguan Moscatel Dulce 2017 son intensos y complejos, destacando notas de frutas tropicales como mango y piña, así como matices de flores y un toque de miel. Estos aromas aportan una experiencia olfativa muy atractiva.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es alta, permitiendo que el vino exprese plenamente su perfil sensorial. Esta característica es fundamental en los vinos dulces, donde la presencia aromática es clave para una degustación placentera.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad aromática significativa, con una gama de notas que se desarrollan y evolucionan a medida que el vino se airea. Esta complejidad añade profundidad y riqueza al perfil olfativo del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Guiguan Moscatel Dulce 2017 ofrece un sabor dulce y suave, con notas de frutas maduras y un toque de caramelo. El sabor es rico y bien equilibrado, ofreciendo una experiencia indulgente y agradable.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una textura sedosa que complementa su dulzura. Esta característica lo hace accesible y placentero para una amplia gama de paladares.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo que deja un retrogusto agradable de miel y frutas. Esta duración es un indicativo de la calidad del vino y de su capacidad para dejar una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio del Guiguan Moscatel Dulce 2017 es excepcional, con una armonía entre la dulzura y la acidez que previene que el vino sea excesivamente empalagoso. Esta balanceada combinación contribuye a una experiencia de cata muy satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Guiguan Moscatel Dulce 2017 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad, ofreciendo una experiencia sensorial completa. Su perfil aromático y sabor dulce lo convierten en una excelente opción para los amantes de los vinos dulces.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con postres y quesos azules, así como con frutas frescas. Su dulzura y riqueza complementan bien estos alimentos, creando combinaciones deliciosas y equilibradas.
- Puntuación: Este Guiguan Moscatel Dulce 2017 recibe una puntuación de 87 puntos, reflejando su alta calidad y su notable desempeño en cada una de las fases de la cata.
Resumen
El Guiguan Moscatel Dulce 2017 es un vino blanco dulce de la D. O. Lanzarote que se destaca por su color dorado, aromas intensos de frutas tropicales y miel, y su sabor dulce y sedoso. Con un cuerpo medio y una persistencia notable, este vino ofrece un equilibrio excelente y se presenta como una opción ideal para maridar con postres y quesos azules. Su puntuación de 87 puntos refleja su calidad y atractivo general.