Preparación
- Selección del vino: Elegir un momento especial para disfrutar del Barreto Tinto es fundamental. Ideal para acompañar una comida tranquila entre amigos o como deleite después de una jornada laboral.
- Temperatura: Servir entre 14-16°C para apreciar todos sus matices aromáticos y gustativos, asegurando que la temperatura no enmascare sus cualidades.
- Copas: Optar por copas de cristal fino tipo tulipa, que facilitan la concentración de los aromas y permiten apreciar el color brillante del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo con matices púrpuras en su juventud, evolucionando a tonalidades teja con el paso del tiempo.
- Limpieza: Cristalino y brillante, sin presencia de sedimentos, revelando su elaboración cuidadosa y meticulosa.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutos rojos maduros como la frambuesa y la grosella, complementados por notas sutiles de especias y un ligero toque mineral.
- Intensidad: Aromas persistentes que llenan la nariz de manera delicada pero constante, invitando a explorar cada capa con curiosidad.
- Complejidad: Combina la frescura de la Malvasía con la estructura más robusta del Listán, creando un perfil aromático complejo y armonioso.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y sedoso, con taninos suaves que envuelven el paladar y dejan una sensación agradable y duradera.
- Cuerpo: Cuerpo medio que aporta estructura sin resultar pesado, destacando por su elegancia y equilibrio.
- Persistencia: Final persistente que invita a seguir disfrutando de sus sabores frutales y especiados, con un retrogusto agradable y prolongado.
- Equilibrio: La acidez refrescante se equilibra perfectamente con la fruta madura y los taninos suaves, proporcionando una experiencia gustativa armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Barreto Tinto 1999 es un ejemplo sobresaliente de la vinificación en Lanzarote, capturando la esencia del terroir volcánico en cada sorbo. Su complejidad aromática, equilibrio en boca y persistencia hacen de este vino una elección excepcional para cualquier ocasión.
- Maridaje: Ideal para acompañar platos de carnes rojas asadas, quesos semicurados y guisos tradicionales canarios.
- Puntuación: 92 puntos. Un vino que destaca por su calidad y expresión única del terruño de Lanzarote.
Resumen
El Barreto Tinto 1999 es un vino elegante y complejo que representa fielmente la tradición vinícola de Lanzarote. Con su estructura equilibrada, aromas intensos y final persistente, es una opción perfecta para quienes buscan descubrir la auténtica expresión de las variedades locales Malvasía y Listán en cada sorbo.