Introducción
El Castillo de Guanapay nos transporta a la singularidad de los vinos blancos de Lanzarote, tierra de volcanes y paisajes únicos. En esta región, la Bodega Castillo de Guanapay se distingue por su compromiso con la tradición vinícola local y la calidad de sus productos. El Licor de Moscatel es un ejemplo destacado de la habilidad de la bodega para capturar el carácter único de la uva Moscatel en un vino blanco excepcional.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Licor de Moscatel, es crucial seleccionar botellas jóvenes, donde sus notas frescas y afrutadas estén más vivas.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8-10°C para preservar su frescura y resaltar sus aromas delicados.
- Copas: Utilizar copas blancas y con forma de tulipa ayuda a concentrar los aromas y mantener la temperatura ideal del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un tono amarillo pálido con destellos verdosos, limpio y brillante.
- Limpieza: Su aspecto cristalino refleja la pureza del proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutas blancas como pera y melocotón, complementados por notas florales delicadas y un ligero toque cítrico.
- Intensidad: Es de intensidad media-alta, capturando la esencia aromática de la uva Moscatel.
- Complejidad: Aunque es un vino joven, muestra una complejidad sorprendente en sus aromas, que invitan a descubrir capas adicionales con cada copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y sedoso, con una acidez equilibrada que realza su carácter frutal y floral.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero, pero con una estructura bien definida que aporta una agradable sensación en boca.
- Persistencia: Su final es persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: La armonía entre su frescura, acidez y frutosidad muestra un equilibrio excepcional.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Castillo de Guanapay Licor de Moscatel es un vino blanco que captura la esencia misma de Lanzarote, con su carácter fresco y suavemente frutal. Ideal para quienes buscan explorar los vinos blancos canarios con personalidad.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados blancos y ensaladas mediterráneas.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El Castillo de Guanapay Licor de Moscatel es un representante excepcional de los vinos blancos de Lanzarote, destacándose por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca. Perfecto para disfrutar en momentos especiales junto a una gastronomía ligera y mediterránea.