Introducción
El Castillo de Guanapay Malvasía es un ejemplo destacado de la excelencia vinícola de Lanzarote. Este vino blanco se distingue por su carácter único y su arraigada tradición en una de las zonas de producción más singulares del mundo.
Preparación
- Selección del vino: La uva Malvasía utilizada en la producción de este vino se selecciona meticulosamente en los viñedos de Castillo de Guanapay, asegurando solo las mejores cosechas para la elaboración.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8°C y 10°C para resaltar su frescura y complejidad aromática.
- Copas: El vino Malvasía se aprecia mejor en copas de cristal fino y boca ancha, permitiendo una adecuada oxigenación y liberación de aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, típico de los vinos Malvasía joven.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante revela una cuidadosa clarificación y filtrado durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas tropicales como piña y mango, complementados con sutiles notas florales.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática moderada, que invita a explorar sus matices con curiosidad.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad sorprendente, ofreciendo capas de aromas que evolucionan en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, es fresco y equilibrado, con una acidez bien integrada que realza su carácter frutal.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, que aporta estructura sin sobrecargar el paladar.
- Persistencia: Su final es persistente y refrescante, dejando una agradable sensación que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, dulzura y frescura lo convierte en un vino armonioso y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Castillo de Guanapay Malvasía es un vino blanco vibrante y expresivo, que captura la esencia del terroir volcánico de Lanzarote con cada sorbo.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados blancos y platos mediterráneos ligeros.
- Puntuación: Con una excelente relación calidad-precio, merece una puntuación destacada por su calidad y carácter distintivo.
Resumen
El Castillo de Guanapay Malvasía es un vino blanco joven de Lanzarote, con aromas intensos a frutas tropicales y una frescura equilibrada. Ideal para maridar con mariscos y pescados blancos, este vino destaca por su calidad y versatilidad, siendo una elección excelente para cualquier ocasión.