Introducción
En la árida y singular isla de Lanzarote, se cultiva con esmero la variedad moscatel grano menudo en la reconocida Bodega Timanfaya, S. L.. Este vino dulce destaca por su carácter único, influenciado por las cenizas volcánicas que dan nombre a su añada Natural 2000. Descubrir este vino es adentrarse en un paisaje vitivinícola tan singular como cautivador.
Preparación
- Selección del vino: La elección meticulosa de la uva moscatel grano menudo garantiza la calidad excepcional de este vino dulce. Cosechadas a mano en el terreno volcánico de Lanzarote, las uvas se seleccionan cuidadosamente para asegurar su madurez óptima y aromas concentrados.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura fresca pero no excesivamente fría, entre 8°C y 10°C, para realzar su expresión aromática y su equilibrio en boca.
- Copas: Idealmente, se debe utilizar una copa tipo tulipa o copa de vino blanco, que permita concentrar los aromas en la nariz y dirigir el vino adecuadamente hacia el paladar.
Fase visual
- Color: El Cenizas de Timanfaya Natural 2000 Moscatel presenta un color dorado intenso, brillante y limpio, característico de los vinos dulces de calidad.
- Limpieza: Su limpidez es notable, reflejando la pureza del proceso de elaboración y la cuidadosa selección de las uvas.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino despliega una rica paleta aromática donde predominan los aromas florales y cítricos, junto con notas dulces de miel y frutos secos.
- Intensidad: Los aromas son intensos y persistentes, invitando al deleite sensorial desde el primer momento.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela matices que evocan la tierra volcánica de Lanzarote, añadiendo profundidad y carácter a cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino sorprende con su dulzura equilibrada y refrescante acidez, ofreciendo sabores que recuerdan a frutas maduras y matices florales.
- Cuerpo: Posee un cuerpo sedoso y untuoso, que llena el paladar con suavidad y elegancia.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación que invita a disfrutarlo pausadamente.
- Equilibrio: La armonía entre dulzura, acidez y estructura hacen de este vino una experiencia equilibrada y satisfactoria en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cenizas de Timanfaya Natural 2000 Moscatel es un vino que captura la esencia única de Lanzarote en cada botella. Su complejidad aromática y su equilibrio en boca lo convierten en una joya gastronómica que no debe faltar en la colección de los amantes del buen vino.
- Maridaje: Perfecto para acompañar postres elaborados con frutas tropicales, quesos semicurados y foie gras. También es excelente como vino de sobremesa.
- Puntuación: Este vino merece una alta puntuación por su calidad excepcional y su capacidad para transportar al degustador a los paisajes volcánicos de Lanzarote.
Resumen
El Cenizas de Timanfaya Natural 2000 Moscatel es un vino dulce extraordinario elaborado exclusivamente con uvas moscatel grano menudo en la Bodega Timanfaya, S. L., ubicada en Lanzarote. Destaca por su color dorado intenso, su complejidad aromática y su equilibrio en boca, ofreciendo una experiencia sensorial única que refleja el terruño volcánico de la isla. Ideal para maridar con postres y quesos, este vino es una verdadera joya enológica que merece ser disfrutada con tranquilidad y deleite.