Introducción
El vino tinto Cenizas del Timanfaya 6 Meses Barrica 1999, producido por Bodega Timanfaya, S. L. en la árida isla de Lanzarote, es un fiel reflejo del carácter singular de su tierra. Con una mezcla equilibrada de 40% tinta conejera y 60% listán negro, este vino se destaca por su sutileza y complejidad, capturando la esencia volcánica de su origen.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental elegir un ambiente tranquilo y adecuado para apreciar todos los matices de este tinto.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para resaltar su expresión aromática y su estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo Burdeos favorece la oxigenación y permite disfrutar plenamente de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo rubí con destellos violáceos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su limpidez cristalina revela un proceso de vinificación cuidadoso y una buena estabilización en botella.
Fase olfativa
- Aromas: Aromas intensos a frutos rojos como la cereza y la frambuesa, complementados por notas sutiles de especias y un ligero toque mineral.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta que invita a explorar cada capa de su bouquet.
- Complejidad: Su complejidad aromática se enriquece con toques terrosos y balsámicos que revelan su origen volcánico.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es suave y sedoso, con taninos bien integrados que proporcionan una estructura equilibrada y agradable.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, destacándose por su elegancia y armonía.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre acidez, dulzor y amargor, asegurando una experiencia gustativa completa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: Cenizas del Timanfaya 6 Meses Barrica 1999 es un vino que captura la esencia única de Lanzarote, con una complejidad aromática y una estructura en boca que lo convierten en una opción ideal para los amantes de los tintos jóvenes y expresivos.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes blancas, quesos semicurados y platos mediterráneos con base de tomate.
- Puntuación: 92 puntos. Un vino excepcional que destaca por su elegancia y equilibrio.
Resumen
Cenizas del Timanfaya 6 Meses Barrica 1999 es un vino tinto joven y expresivo de la Bodega Timanfaya, elaborado en la singular isla de Lanzarote con las variedades tinta conejera y listán negro. Destaca por su color rojo rubí brillante, aromas a frutos rojos y especias, y un sabor suave y sedoso con taninos integrados. Es equilibrado, persistente y perfecto para maridar con carnes blancas y quesos semicurados.