Introducción
El vino tinto Cenizas del Timanfaya 6 Meses Barrica 2000 de la bodega Timanfaya, S.L., nos transporta a la singularidad de la isla de Lanzarote a través de su elaboración cuidadosa y la selección meticulosa de uvas autóctonas. Con una composición del 40% de tinta conejera y un 60% de listán negro, este vino captura la esencia volcánica y única de su terruño.
Preparación
- Selección del vino: Cenizas del Timanfaya se obtiene de viñedos seleccionados de Lanzarote, donde las uvas son recolectadas a mano para garantizar la máxima calidad y expresión varietal.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para disfrutar plenamente de su bouquet y estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente tipo tulipa para favorecer la oxigenación y apreciar mejor sus aromas y matices.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo picota intenso con matices violáceos en su juventud, evolucionando hacia tonos más anaranjados con el tiempo.
- Limpieza: Es limpio y brillante, reflejando la pureza de sus uvas y su cuidada vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas frutales de moras y ciruelas, con toques sutiles de especias y un ligero fondo mineral que recuerda a la tierra volcánica de Lanzarote.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, que invita a explorar sus capas de fragancias con cada olfacción.
- Complejidad: Su nariz compleja revela tanto la fruta fresca como los tonos terrosos y especiados, proporcionando una experiencia sensorial profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y estructurado, con taninos suaves y una acidez refrescante que prolonga su final.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, que combina la ligereza de la tinta conejera con la estructura del listán negro, ofreciendo una textura agradable y armoniosa.
- Persistencia: Su final es persistente, dejando un recuerdo agradable y especiado en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes frutales, terrosos y especiados asegura un equilibrio notable, que realza su complejidad y elegancia.
Conclusiones
- Impresiones generales: Cenizas del Timanfaya 6 Meses Barrica 2000 es un vino que cautiva desde el primer sorbo, mostrando la identidad única de Lanzarote con cada característica sensorial. Es una excelente elección para quienes buscan explorar la diversidad vinícola de las Islas Canarias.
- Maridaje: Perfecto para acompañar platos de carnes rojas asadas, quesos semicurados y guisos de pescado.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Cenizas del Timanfaya 6 Meses Barrica 2000 es un vino tinto de Lanzarote que destaca por su complejidad aromática, equilibrio en boca y persistencia en el paladar. Ideal para disfrutar en diversas ocasiones y maridajes, representa fielmente el carácter volcánico y la excelencia enológica de la región.