Introducción
El Vega de Yuco 1999 es un vino tinto de la Bodega Vega de Yuco, S. A. T., elaborado en la vibrante zona vinícola de Lanzarote. Este vino combina las variedades Listán Negra y Negramoll, creando una fusión única que captura la esencia del terroir volcánico de la isla.
Preparación
- Selección del vino: El Vega de Yuco 1999 se obtiene mediante una meticulosa selección de uvas, asegurando solo las de mejor calidad para su vinificación.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C, para resaltar su expresión aromática y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y con una forma que permita una adecuada oxigenación del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo, característico de su crianza en barrica y su evolución en botella.
- Limpieza: Limpio y brillante, sin sedimentos, reflejando su cuidada elaboración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos maduros, con notas sutiles de especias y un fondo de toques minerales.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática que invita a descubrir cada capa de sus perfumes.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela la armonía entre las variedades utilizadas y el cuidado proceso de envejecimiento.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y estructurado, con taninos suaves y bien integrados, que dan paso a sabores persistentes de frutas maduras y ligeros matices tostados.
- Cuerpo: Cuenta con un cuerpo medio que enaltece su elegancia y facilidad de maridaje.
- Persistencia: Su persistencia en boca deja una sensación agradable y duradera, que invita a disfrutar de cada sorbo.
- Equilibrio: Se destaca por su equilibrio entre acidez y dulzura, logrando una armonía excepcional.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vega de Yuco 1999 es un vino que cautiva desde el primer momento, con su complejidad aromática y su equilibrio en boca. Es un excelente representante de la viticultura de Lanzarote.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de cocina tradicional canaria.
- Puntuación: Este vino merece una alta puntuación por su calidad y carácter distintivo, siendo una elección ideal para los amantes de los vinos con personalidad.
Resumen
El Vega de Yuco 1999 es un vino tinto de Lanzarote elaborado con las variedades Listán Negra y Negramoll. Destaca por su color rojo rubí profundo, aromas intensos a frutos rojos y especias, y un sabor equilibrado con taninos suaves. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.