Introducción
El vino blanco Tilama 2020, producido por Bodega Puro Rofe en la DO Lanzarote, destaca por su elegancia y carácter singular. Este vino representa la excelencia de los blancos de esta región volcánica, conocida por sus condiciones únicas para el cultivo de la vid.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Tilama 2020, es crucial elegir una botella bien conservada, preferiblemente de la última añada, para asegurar la frescura y calidad óptimas.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino blanco entre 10°C y 12°C para resaltar su frescura y los matices frutales.
- Copas: Utilizar copas de tipo tulipa o copas blancas estándar para vinos blancos, permitirá apreciar mejor sus aromas y mantener la temperatura adecuada durante la degustación.
Fase visual
- Color: Tilama 2020 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, característico de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su transparencia y brillo denotan una buena limpieza, indicativo de un proceso de vinificación cuidadoso y una fermentación controlada.
Fase olfativa
- Aromas: Este vino ofrece aromas intensos a frutas tropicales como piña y mango, acompañados de sutiles notas florales que añaden complejidad a su bouquet.
- Intensidad: En nariz, se percibe una intensidad aromática media-alta, que invita a explorar más a fondo sus matices.
- Complejidad: La combinación de sus aromas frutales y florales revela una complejidad equilibrada, típica de los vinos blancos bien elaborados.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Tilama 2020 es fresco y vibrante, con una acidez refrescante que realza sus sabores frutales y prolonga el final de cada sorbo.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero a medio, adecuado para acompañar platos ligeros y mariscos sin dominar el paladar.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: Destaca por su excelente equilibrio entre acidez, dulzura y estructura, que lo convierten en un vino armonioso y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: Tilama 2020 es un ejemplo destacado de los vinos blancos de Lanzarote, capturando la esencia del terroir volcánico con elegancia y frescura.
- Maridaje: Perfecto para acompañar pescados blancos, mariscos frescos o ensaladas mediterráneas, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación de 93 puntos en la Cata 2022, Tilama 2020 se posiciona como un vino blanco excepcional que merece ser descubierto y disfrutado.
Resumen
Tilama 2020 es un vino blanco elegante y fresco de la DO Lanzarote, con aromas frutales y florales, excelente equilibrio y una persistencia notable. Perfecto para maridar con mariscos y ensaladas, representa la excelencia de los blancos de esta región volcánica.